对症暑热过甚的药膳

炎炎夏日，挥汗如雨，一个劲地喝水好像也并不解渴，太阳晒过以后脑子的那种烘热感挥散不去，这可如何是好？现代研究证明，其实最解渴的并不是冰水，而是温水。试想如果把温开水换成是一碗具有解暑功效的温汤水，那该多么清炎，既解渴，又能把暑热去掉。以下药膳推荐用于针对夏季湿热天气，感觉没力气、不想吃饭、口干口渴、汗多而黏、尿短尿少的人群。

大青叶鲜藕炖瘦肉

【对症】

暑热过甚时服用。

【功效】

清热，凉血。

【材料】 (1人量)

大青叶3g  柴胡3g  藕200g  蜜枣半枚  瘦肉100g

【烹调方法】

将莲藕清洗切块，与瘦肉放入炖盅中同炖1.5小时，然后将大青叶、柴胡、蜜枣洗净放入炖盅与莲藕瘦肉同炖半小时，调味食用。

【贴士】

大青叶以叶大、无柄、色暗灰绿者为佳。食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，如果发黑、有异味，则不宜食用。

【禁忌】

由于此汤含有中药材，比较寒凉，因此不宜长期饮用，可在短期防治时饮用，同时脾胃虚寒者忌服。