高血脂海带食养方

【降脂关键】

钙。海带中钙的含量极为丰富，钙可降低人体对胆固醇的吸收海带含有硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外，可预防高血脂。

【选购保存】

质厚实、形状宽长、身干燥、色淡黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的才是优质海带将干海带剪成长段，洗净，用淘米水煮30分钟，放凉后切成条，分装在保鲜袋中放入冰箱里冷冻起来。

【食用注意】

干海带含砷，烹制前应先用清水漂洗，浸泡6小吋，并勤换水。使用海带后不宜马上喝茶或吃酸涩的水果。

宜：海带适宜甲状腺肿大、高血压、冠心病、动脉粥样硬化、急性肾衰竭、脑水肿患者食用。

忌：孕妇、甲状腺功能亢进者忌食。

【搭配宜忌】

海带+冬瓜=可降血压、降血脂

海带+排骨=治皮肤瘙痒

海带+咖啡=会降低机体对铁的吸收

海带+猪血=引起便秘

白萝卜海带汤

原料：白萝卜200克，海带180克，姜片、葱花各少许

调料：盐2克，鸡粉2克，食用油适量

做法：

1.白萝卜去皮洗净，切丝；海带洗净切丝，焯水备用。

2.用油起锅，放姜片爆香，倒入白萝卜丝翻炒片刻，加水煮沸。

3.倒入海带拌匀，加盐、鸡粉调味，撒上葱花即可。

芹菜拌海带丝

原料：水发海带100克，芹菜梗85克，胡萝卜35克

调料：盐3克，香油5毫升，凉拌醋10毫升，食用油少许

做法：

1.芹菜洗净切段；胡萝卜去皮洗净切丝；海带洗净切丝，将切好的食材入沸水中焯至断生后捞出，沥干装碗。

2.往碗中加盐、醋、香油拌匀即可食用。

海带丝拌土豆丝

原料：海带120克，土豆90克，红椒丝50克，蒜末、葱花各少许

调料：盐3克，鸡粉4克，生抽6毫升，陈醋8毫升，香油2毫升

做法：

1.海带洗净切丝；土豆去皮洗净切丝，一起入沸水中焯水，捞出装碗。

2.往碗中放蒜末、葱花、生抽、盐、鸡粉、陈醋、香油，拌匀调味即可。