高血脂松子食养方

【降脂关键】

油酸、亚油酸。松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用，有防止胆固醇增高以及预防高血脂及心血管疾病的功能。

【选购保存】

选购松子时应确保其中没有太多的果肉干枯或变色，闻起来应当比较新鲜，没有油脂变质的气味最好放入密闭干燥的容器里置阴涼干燥处保存，但不宜久存，以防变质。

【食用注意】

松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的人体必需的脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身

宜：松子适宜心脑血管疾病者，体质虛弱、便秘、肺燥咳嗽、便秘、心悸、神经衰弱、老年痴呆等患者以及脑力劳动者食用。

忌：腹泻患者以及痰湿重者忌食。

【搭配宜忌】

松子+兔肉=预防心脏病、脑中风、心肌梗死

松子+核桃=防治便秘

松子+羊肉=易引起腹胀、胸闷

松子+蜂蜜=腹痛腹泻

松仁莴笋

原料：莴笋200克，彩椒80克，松仁30克，蒜末、葱段各少许

调料：盐3克，鸡粉2克，水淀粉5毫升，食用油适量

做法：

1.洗净的莴笋、彩椒均切丁，入开水中煮至断生后捞出；松仁入油锅炸至微黄捞出。

2.锅底留油，爆香蒜末、葱段，放莴笋丁、彩椒丁翻炒，加盐、鸡粉炒匀，加水淀粉勾芡炒匀，撒上松仁即可。

黄瓜松仁枸杞粥

原料：黄瓜、松仁、枸杞各20克，水发大米90克

调料：盐2克，鸡精1克

做法：

1.大米洗净；黄瓜洗净，切成小块；松仁去壳取仁，枸杞洗净。

2.锅入适量清水后，放入大米、松仁、枸杞，用大火煮开。

3.放入黄瓜块煮至粥成，调入盐、鸡精煮至入味，再转入煲仔内煮开即可食用。

松子玉米粥

原料：玉米碎100克，松子10克，红枣20克

调料：盐2克

做法：

1.砂锅注水烧开，放入红枣、玉米碎拌匀，加盖烧开后用小火煮30分钟。

2.揭开锅盖，放入松子，再盖上盖，续煮10分钟至食材熟透。

3.放入适量盐，拌匀调味后起锅，将煮好的松子玉米粥装入碗中即成。