樱桃降糖食谱

食材简介

水果中富含铁的很少，但是樱桃中铁的成分却特别髙，经科学家研究，每100克櫻桃中含有大约59毫克的铁。樱桃中还含有大量的维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、磷等矿物元素，可帮助人体增强免疫力和抵抗力，对于身体健康意义非常大；此外，樱桃中还含有核黄素、硫胺素、尼可酸和抗坏血酸等成分，对于糖尿病患者修复胰岛素细胞能够起到重要的作用，能够增加体内胰岛素的分泌量，使血糖下降，帮助抑制和治疗糖尿病。

樱桃中的花青素苷是一种抗氧化剂，可改善血管壁弹性，从而控制糖尿病并发症的发生。樱桃也是生糖指数低的水果。能更好地控制血糖升髙。

冬菇樱桃

原料：鲜樱桃250克，冬菇50克，豌豆苗50克，精盐2克，麻油5克，

鸡精1克。

做法：将鲜樱桃、水发冬菇清洗干净；豌豆苗洗净切段。将炒锅烧热后下人食用油，烧至六成热时，放入冬菇煸炒，再加入精盐、水，待烧沸后改为小火煨烧。将豌豆苗、鸡精加入锅中，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘即成。

功效：这款降糖药膳化痰祛湿，理气降脂。