如何通过饮食治疗慢性肾炎？

慢性肾炎病程迁延，不易速愈，临床表现有蛋白尿、血尿、管型尿，可兼见水肿或高血压，后期可有贫血及肾功能不全，慢性肾炎的肾功能有的呈进行性地下降（但自发病至进入慢性肾衰的期限，却有很大差异），通过积极治疗也有向好的方向转化，达到完全缓解，甚至痊愈者。因此要尽量避免使肾功能恶化，减少肾脏的负担，促使病情向好的方向转化。
      

慢炎肾炎的病情虽然各人不同，轻重不一，但大多数病程长，早期较长时间内无症状期，只有行尿化验才发现持续性蛋白尿或血尿，这种情况常称为“隐匿性肾炎”。此类病人病程进展十分缓慢，逐渐发展到一定程度才出现乏力、疲倦、腰酸痛，多数无水肿；继续发展，可有高血压、肾功能损害、肾功能衰竭，这个过程可长达十年年或数十年。
      

在慢性肾炎的漫长过程中，慢性肾炎如何饮食治疗？这是一个患者咨询最多的话题。现综合病者的提问，浅谈如下。

1.慢性肾炎，是否要限制食量？
      

对于慢性肾炎患者来说，饮食治疗是十分重要的。各项研究已证实，暴饮暴食会增加肾脏的负担，加速肾脏的破坏，故强调蛋白质的进食量要加以限制，视肾功能下降的程度而设计合理的进食量。如果肾功能正常，膳食中的蛋白质是不必严格限制的。因为我国人民的饮食习惯，以小康之家来说，家庭普通饮食亦是每天蛋白质摄入40~60克左右，大致符合每人每日每公斤体重供给1克蛋白质的标准，如果尿蛋白多些，也可增加至每日每公斤体重1.2~1.5克。一日三餐进食蛋白质40~60克，估计有人会问，我一天两顿饭，已经进食了300克米粮了，何止60克？蛋白质的含量不是以食物的重量来计算的，例如每100克米粮，才含蛋白质6.7克，每100元瘦猪肉含16克，鱼含17克，而青菜、瓜类、水果所含蛋白质极少量，所以，普通饮食的总蛋白质数量不多，不会造成肾脏的负荷过重。当肾功能受到损害时，才开始限制蛋白的进食量。

2.肾炎是否一定要戒盐？
      有人说：“肾炎不戒盐，任何药物也不灵”，这是没有道理的传说。盐即氯化钠。氯和钠都是血液中不可缺少的电解质，人体是不可以没有它们的。但是，过多了也不行，多了会引起多种病状，也加重心脏的负担。因此，患了肾炎，一般都可以食盐，每天所吃的食物中放盐少许，以适合口味为度，不可多吃盐腌的食物，如咸菜，咸鱼等。如果患了急性肾炎或尿量减少、水肿、高血压等情况，便应减少食盐量，饮食宜偏淡，严重者才戒盐。

3.一般轻症慢性肾炎应忌口吗？
      慢性肾炎早期，肾功能尚正常，也就是说，身体内新陈代谢废物的产生与排出平衡，身体保持健康状态，这个时期是可以如常人一样进食的，不必避忌什么食物。但以有益健康出发，应选择一些容易消化、清淡而富于营养的食物。忌油炸、烧烤食物和暴食暴饮。