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脂肪肝食疗食谱——赤豆南瓜汤(粥)

来源:国医小镇发布时间:2016/11/30
导读:【功效】南瓜富含胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C等;赤小豆含淀粉、三萜皂苷、烟酸及维生素A、维生素B1。、维生素C等,有保肝利尿、解毒消炎之效。【适用人群】脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者。


【主料】

赤小豆50100克,老南瓜500克。

【辅料】

盐和糖少许。

【做法和服用】

将赤小豆淘洗干净,老南瓜去皮、洗净、切块;赤小豆入锅加水800克,煮至爆腰后加入南瓜块,煮沸20分钟即成。加盐或糖调味(亦可不加即吃白味),空腹食用,每日1次,可常食。

【功效】

南瓜富含胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C等;赤小豆含淀粉、三萜皂苷、烟酸及维生素A、维生素B1。、维生素C等,有保肝利尿、解毒消炎之效。

【适用人群】

脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者。

【百变搭配】

冬瓜换南瓜,利水消肿更强。若加粳米50克,共熬成粥,则叫赤豆南瓜粥。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内脂肪沉积含量超过肝湿重的5%,或光镜下每单位面积含有脂肪滴的肝细胞超过5%时称脂肪肝。临床按病因分类,脂肪肝可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两类。非酒精性脂肪肝多与肥胖、糖尿病、药物(尤其是激素类)、遗传性疾病(如家族性脂肪肝变性及遗传性果糖不耐受症等)、肝病以及饥饿、营养不良、医源性因素、妊娠期激素异常等有关。

 

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