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秋季养肺食谱:中老年人肺不好吃什么好

来源:国医小镇发布时间:2015/10/27
导读:中老年人肺不好吃什么好?肺是人体很重要的排毒器官,如果肺有问题不能好好工作的话,身体就会出现异样,那么中老年人肺不好吃什么好呢?1、菌灵芝炖乳鸽菌灵芝6克,乳鸽1只,盐、味精、料酒、姜、葱各适量。将乳鸽浸入水中淹死,除去毛和内脏,洗净,放人蛊内,加盐、味精、料…


中老年人肺不好吃什么好?肺是人体很重要的排毒器官,如果肺有问题不能好好工作的话,身体就会出现异样,那么中老年人肺不好吃什么好呢?

1、菌灵芝炖乳鸽


菌灵芝6克,乳鸽1只,盐、味精、料酒、姜、葱各适量。将乳鸽浸入水中淹死,除去毛和内脏,洗净,放人蛊内,加盐、味精、料酒、姜、葱、水适量,再加入切成片的菌灵芝。将盛鸽和灵芝的盅放入锅内,隔水炖熟即成。


2、远志牛肉汤


远志10克,枸杞子20克,牛肉250克,料酒10毫升,盐、姜、胡椒粉各5克,味精3克,葱10克。


将牛肉洗净,在沸水锅内汆去血水,切3厘米见方的块。远志洗净,用黑豆煮20分钟,捞起,沥干水分。枸杞子洗净,去果柄、黑仔和杂质。姜拍松,葱切段。


将牛肉、枸杞子、远志、料酒、姜、葱放入炖锅内,加水适量。将炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。


3、巴戟天炖牛肉


巴戟天15克,胡萝卜250克,牛肉500克,料酒15毫升,姜、盐、胡椒粉各5克,葱15克,味精3克,香菜25克。


将巴戟天用水洗净,除去内梗,切2厘米长的段,牛肉用沸水氽去血水,洗净,切4厘米见方的块状,胡萝卜去皮,切成3厘米见方的块状,香菜洗净,切2厘米的段。姜拍松、葱切段。


牛肉、巴戟天、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入水适量。将炖锅置武火上烧开,打去浮沫,再用文火炖煮55分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香菜,搅匀即成。


4、黄精栗子炖牛肉


黄精15克,栗子150克,牛肉500克,黑豆适量,料酒15毫升,盐、姜各5克,味精、香菜、胡椒粉各3克,葱10克。


将黄精用黑豆煮熟,切成薄片。栗子去皮。牛肉洗净,用沸水氽去血水,切4厘米见方的块。姜拍松,葱切段。香菜切2厘米长的段。


将黄精、黑豆、栗子、牛肉、姜、葱同放炖锅内,加水适量,放入料酒。将炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮55分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香菜,搅匀即成。


5、仙茅炖牛肉


仙茅10克,牛肉、白萝卜各500克,料酒15毫升,盐、姜、香菜各5克,味精、胡椒各粉3克,葱10克。


将仙茅洗净,润透,切薄片。白萝卜洗净,去皮,切4厘米见方的块。牛肉洗净,用开水氽去血水,切4厘米见方的块。香菜切2厘米长的段。姜拍破,葱切段。将牛肉、仙茅、白萝卜、料酒、姜、葱放入炖锅内,加水适量。将炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮55分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香菜、搅匀即成。


6、草果牛肉萝卜汤


草果3颗,牛肉500克,萝卜300克,豌豆100克,料酒10毫升,味精、香菜、胡椒粉各3克,盐、姜各5克,葱10克。


将草果洗净,除去心。萝卜去皮,切4厘米见方的块。豌豆洗净,去杂质。香莱洗净,切2厘米长的段。牛肉洗净,用沸水氽去血水,切4厘米见方的块状。姜拍松,葱切段,备用。


将草果、豌豆、萝卜、牛肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入水适量。将炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再炖煮55分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香菜,搅匀即成。


7、菟丝牛肉羹


菟丝子20克,牛肉250克,盐3克。


将牛肉洗净,用沸水氽去血水,先切薄块,后切丝,剁成茸。菟丝子用文火炒香,研成细末。牛肉末、菟丝子末放入炖锅内,加水适量,放入盐。将炖锅置武火上烧开,再用文火炖至浓稠即成。


8、黄芪桂圆牛肉汤


黄芪30克,桂圆肉25克,牛肉300克,料酒10毫升,盐、姜各5克,味精3克,葱10克,香油20毫升。


将黄芪润透,斜切薄片。桂圆肉洗净。牛肉用开水氽去血水,切3厘米见方的块。姜拍松。将牛肉、黄芪、桂圆肉、姜、葱、料酒放入炖锅内,加水适量。将炖锅置武火上烧开,文火炖煮1.5小时,加入盐、味精、香油调匀即成。


9、老南瓜清炖牛肉


牛肉250克,南瓜500克,姜、葱、盐、味精各适量。


将牛肉洗净,切成长2.5厘米、厚2厘米的块。南瓜去皮,切成长3厘米、厚2厘米的块。将牛肉、南瓜放入铝锅内,加入姜、葱、盐、水适量。将铝锅置武火上烧沸,再用文火炖熟即成,食用时加味精。


10、姜蚕豆炖牛肉


鲜蚕豆250克,牛肉500克,姜、葱、盐各适量。


将鲜蚕豆(或水发干蚕豆)去皮,牛肉切成长2.5厘米、厚2厘米的块,加盐、姜、葱,放入沙锅内,加水适量。将沙锅置武火上烧沸后,移文火炖熟即成。

 

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