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夏季老年人心火旺吃什么

来源:国医小镇发布时间:2015/10/27
导读:夏季到了,高温的天气很容易让人心火旺盛,那么老年人心火旺吃什么呢?夏季天气炎热,老年人的身体比较虚,很多的老年人是很容易上火的,一般老年人上火有很多不同的症状,口渴、口苦、目赤、头晕,有的甚至出现咽喉灼痛、口舌生疮等都是“上火”症状。心火分虚实,虚火主要表…

夏季到了,高温的天气很容易让人心火旺盛,那么老年人心火旺吃什么呢?



夏季天气炎热,老年人的身体比较虚,很多的老年人是很容易上火的,一般老年人上火有很多不同的症状,口渴、口苦、目赤、头晕,有的甚至出现咽喉灼痛、口舌生疮等都是“上火”症状。心火分虚实,虚火主要表现有心烦、口干、盗汗、睡眠不安等,口渴。实火旺则表现为口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒等。那么夏季老年人心火旺吃什么呢?


1、绿豆


味甘性寒凉,能解暑热,除烦热,还有解毒的功效。可以熬汤、煮粥或做成绿豆糕食用。但注意不宜与中药同服。


首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右。沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜。盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火。添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。


2、西瓜


西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,以及胡萝卜素、维生素C等。


①把西瓜皮白色的部分切出来,再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净,然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油(临时买不到,我改放了老干妈),切碎的芫茜,拌均匀。


②西瓜去皮切块,装入料理杯中。柠檬切两半,将汁液挤到料理杯里。蜂蜜也倒入料理杯。用搅拌器打成泥,再用网筛过滤掉残渣。杯子里装满冰块,将过滤好的西瓜汁倒入,最上面装饰上薄荷即可。


3、桑葚


味甘酸性寒,有滋阴补血益肝肾的作用。对于阴虚内热引起的耳鸣、失眠、心悸有辅助治疗作用。生食或用50克水煎服。


4、荸荠


味甘性微寒,有清热解渴化痰作用,适用于热病的心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干、尿黄者。可以生食也可炒菜,还可以捣汁冷服,对咽喉肿痛尤佳。


荸荠去皮切成片,干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起)。蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段。米椒叙切成小段。炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。


5、苦瓜


苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用。所含维生素C量很高,还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等。可酱可腌,鲜时烧肉先沦去苦味,虽盛夏而肉汁能凝,中寒者勿食。


6、梨


味甘微酸性寒,有清热润肺、除烦止渴的功效,对热病后心烦口渴、尿黄便干尤为适宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒,便稀者少食。


7、百合


味甘微苦性微寒,能清热又能润燥,对肺阴不足引起的干咳、少痰或低热、咽喉肿痛均有效。用鲜百合捣汁加水饮之,亦可煮食,也可用冰糖一起煮食。


8、草莓


草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。


9、黄瓜


黄瓜气味甘寒,服此能清热利水,新鲜黄瓜还含有丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,多吃黄瓜可减肥,这对胖人大有好处。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。


10、西红柿


中医认为它味酸甘、性平,有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用,适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。其维生素C的含量远远高于其他蔬果。


11、草莓


草莓有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。

 

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