首页 > 疾病疗养频道 > 特殊人群用药指导 > 老人药膳食疗

一款黄芪猴头菇汤 助老年人改善体虚体质

来源:国医小镇发布时间:2015/10/28
导读:黄芪猴头菇汤 【配方】猴头菇150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,生姜、葱白、食盐、胡椒面、绍酒、清汤各适量。【制作】① 猴头菇冲洗后放入盆内,用温水涨发,约30分钟后捞出,削去底部的木质部分,在西京;切成约2毫米厚的大片,发猴头菇的水用纱布过滤待用;鸡…

黄芪猴头菇汤

 

【配方】猴头菇150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,生姜、葱白、食盐、胡椒面、绍酒、清汤各适量。

【制作】

  猴头菇冲洗后放入盆内,用温水涨发,约30分钟后捞出,削去底部的木质部分,在西京;切成约2毫米厚的大片,发猴头菇的水用纱布过滤待用;鸡肉洗净后切成约3厘米长、5厘米宽的条方块。

  黄芪用温毛巾揩净后切成马耳形薄片;生姜、葱白切成丝,小白菜心用清水洗净待用。

  烧热锅,下猪油,放入黄芪、姜、葱、鸡块共爆炒,加食盐、绍酒、发猴头菇的水和少量清汤,用武火烧沸后再用文火熬约1小时,然后下猴头菇片再煮30分钟,即可撒入胡椒面调匀。

  先捞出鸡块放在碗底部,再捞出猴头菇片盖在上面。汤中放入小白菜心,略煮片刻,舀入碗内即成。

【方解】黄芪甘温,能补脾胃、益肺气、生阴血;猴头菇甘平,不仅营养膏,味道鲜,而且能提精神,补脑力,与鸡肉同烧,营养更丰富,滋补功效更强。药食合用,共奏补气养血、补脑强身之功效。适用于脾虚所致之食少、乏力,肺虚所致之自汗、易感冒,气血凉血所致之眩晕、心悸、健忘。

【应用】面色无华等症。本方可作病后体弱、体虚易患感冒及营养不良、贫血、神经衰弱、慢性肾炎、糖尿病患者之膳食。

 

本站声明:如果您认为转载内容侵犯了您的权益,请您来电声明,我们将会在收到信息核实后24小时内删除相关内容。

 

 

 

 

详情请关注微信号:国医小镇或直接扫描右侧二维码关注

 

 

相关文章
说两句吧

网友评论

验证码 看不清,换张图片?

你还可以输入250个字

 
健康养生大数据