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水中补肾珍品—海参

来源:国医小镇发布时间:2016/10/19
导读:海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产品,因补益作用类似人参而得名。


海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产品,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

中国食用海参有着悠久的历史,有资料记载,早在两千多年前,秦始皇就已食用海参进补养生。明朝时海参进入皇家宫廷的御膳,开国皇帝朱元琼就是位喜食海参的人。

《本草纲目》中记载,海参“性温,味甘、咸,能补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿”。中医认为,海参堪称补肾壮阳的佳品,经常食用海参,对男子肾虚引起的羸弱消瘦、梦遗阳痿、小便频数、腰膝酸软、遗精、遗尿、性机能减退,能起到较好的食疗效果。

患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者应忌食海参。另外,海参不宜与甘草、醋同食。

海参的食用方法很多,下面我们简单地来介绍一种海参的做法。

葱烧海参

材料:葱白100克,水发海参500克,植物油、酱油、黄酒、白糖、味精、鲜汤各适量。

做法:将海参洗净,切成两条,下沸水锅中烫透沥干。把葱白切成4厘米长、1厘米宽的段。锅置火上烧热,加适量底油,下葱段煸炒出香味,烹入黄酒,加酱油、鲜汤、白糖、味精,放入焯过的海参,武火烧沸,除沫,转用文火烧至入味。见汤汁稠浓时,淋明油,翻炒均匀,出锅装盘上桌即可。

功效:滋肺补肾,益精壮阳。

-----------------------------------小知识------------------------------------

肾虚的预防与治疗

在预防方面,因起病与恣情纵欲有关的,应清心寡欲,戒除手淫;如与全身衰弱、营养不良或身心过劳有关的,应适当增加营养或注意劳逸结合,节制性欲。肾虚多为积累成疾。切不可以用急于求成而用大补之药进补,而应慢慢调理。

1.多因房劳过度,或少年频繁手淫。

2.思虑忧郁,损伤心脾,则病及阳明冲脉。

3.恐惧伤肾,恐则伤肾。

4.肝主筋,阴器为宗筋之汇,若情志不遂,忧思郁怒,肝失疏泄条达,则宗筋所聚无能。

5.湿热下注,宗筋弛纵。

 

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