排毒祛痘功效排行——韭菜

●说明及别名：韭菜又名韭、山韭、长生韭、识丰本、扁菜、懒人菜、草钟乳、起阳草。

●性质：温性。

●适用者：一般人群均可食用。

●不适用者：眼疾患者、体质偏热者。

●韭菜营养功效

    韭菜富含的膳食纤维能促进消化、排毒通便；蒜素、挥发油与硫化合物能抑菌、杀菌、增强食欲；锌可保护皮肤健康，还能维护人体免疫功能；钾对心脏病、高血压有益；铁与叶绿素有助于改善贫血状况。

●适宜摄入量：每次100~150克为宜。

●营养成分表

    每100克膳食纤维平均含量1.4克

    每100克类胡萝卜素平均含量1.4毫克

    每100克钾平均含量247毫克

    每100壳硫化合物平均含量34毫克

●韭菜主功效：排毒祛痘、温中开胃、行气活血、补肾壮阳、散瘀。

●主要营养成分：挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁。

●识别及注意事项

    韭菜应在烹饪前快速清洗，用来烫、炒、煮汤皆适宜，因含硫化合物遇热容易挥发，最好用大火快炒快煮，以免流失营养与风味。

●韭菜的排毒祛痘成分

    膳食纤维：韭菜中的膳食纤维能清除人体内毒素，预防痤疮形成，治疗青春痘等皮肤问题。

    类胡萝卜素：类胡萝卜素是高度不饱和化合物（多烯)，含有类胡萝卜素；类胡萝卜素是高度不饱和化合物（多烯），含有动。韭菜中的类胡萝卜素具有中和毒素的作用，可与人体内的汞结合，促进人体排出汞毒，降低血液中汞离子的浓度。

●韭菜的排毒祛痘功效

    排毒祛痘：痘痘一般都是由人体内毒素累积而表现出来的，而解毒食物能帮助人体及时排出毒素，从而祛除痘火、痘毒，排毒祛痘。韭菜含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。

    防痘抗痘：韭菜中含有丰富的类胡萝卜素，具有中和毒素的作用，可与人体内的汞结合，促进人体排出汞毒。此外，还可防止痘痘产生、清除使人老化的自由基。

●韭菜食法指要

  ★韭菜炒羊肝

    材料：韭菜150克、羊肝120克，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

    做法：1．韭菜洗净，切成3厘米长的小段备用；

   2．羊肝洗净切成薄片备用；

   3．将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成熟后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀，接着放韭菜和精盐，急炒至熟。

    功效：补肾壮阳，生精补血，养肝明目。

●韭菜的饮食宜忌

【宜】便秘者、长痘者、痤疮者适宜食用韭菜。

【宜】韭菜适宜产后乳汁不足的女性，寒性体质等人群食用。

    【忌】有口臭、体质燥热者应少食韭菜。

【忌】胃肠虚弱、消化不良者避免食用过量的韭菜。