哪些食物会造成便秘

多吃一些食物对缓解便秘有奇效，当然也就存在着一些少吃为妙的食物。因为这些食物就好像是制造肠道车祸的肇事者，很容易会让你的肠道发生“交通堵塞”。揪出这些肇事者，我们才能疏通肠道，畅顺排便。

肇事者一：辣椒

有些人一吃辣椒就会便秘，也有人一吃辣椒就容易腹泻。这是为什么呢?

辣椒其实也很有营养，但食用过量就会严重危害人体健康。它所含的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血，所以有些人吃了辣椒容易腹泻。

而辣椒导致便秘是因为它的性味大辛大热，阴虚火旺体质的人多吃辣会加重燥热症状，使便秘更严重。我们平常说的“吃了辣椒容易上火”也就是这个道理，所以辣椒也是造成便秘的帮凶。

每个人的体质不同，对辣的接受度和承受度不同。要根据自己的体质来选择食物。像辣椒这类的辛辣食物容易助热生火、耗津伤阴，那些平常就容易上火的人最好少吃，一周1～2次足够。

肇事者二：快餐

随着一些欧美快餐的登录，国人中爱上这些快餐的人越来越多。快餐对于便秘可没什么好处。便秘是水分在70％以下的状态。不过即使是相当硬的大便，大约也含有2/3的水分，剩下的1／3是固形物，而固形物大半是食物的残渣。也就是说，要形成大便，需要有水分和食物的残渣。但是快餐大多含有糖、蛋白质、脂肪，这些物质一被消化吸收，几乎不剩下残渣，也就无法形成便量，这样一来也会加重便秘。虽然塘、蛋白质、脂肪都是人不可欠缺的营养素，但过多的食用，会使肠内环境失去平衡，造成大便不顺畅。如果长期食用这类食品，肠子就不容易形成大便，当然就会造成便秘了。

除去上述二者之外，我们在日常生活中还需要注意根据自己体质的情况来确定自我的饮食。因为不同的体质对于同一种食物有着不同的反应。只有明确这一点，我们才能做到心中有数，才能远离便秘带来的痛苦。