常吃降血压吃芹菜 6款芹菜降压药膳食谱

芹菜中的3-n-丁基苯二酸类物质具有镇静安神的作用，也叫芹菜镇静素 高血压病虽然发病的原因很侈，但血管滑肌紧张造成肾上腺素分泌过多，几乎是高血压患者的共性，芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而低和平稳血压。

      醣醋芹菜
      材料 芹菜250克。
      调料 白糖、盐、香油各适量。
      做法 
      1、芹菜择洗干；切段，入沸水中焯烫，捞出，过凉，沥干水分。
      2、取小碗，加臼糖、盐、醋和香油搅匀，制成调味汁。
      3、取盘，放入芹菜段，淋入调味汁拌匀即可。


      炝拌芹菜腐竹
      材料 芹菜250克，腐竹50克。
      调料 葱花、盐、鸡精、植物油各适量。
      做法 
      1、腐竹洗净，切菱形段，入沸水中焯30 秒，捞出，晾凉，沥干水分；芹菜择洗干净，切菱形段，入沸水中焯透，捞出，晾凉，沥干水分；取盘，放入腐竹段、芹菜段、盐和鸡精搅匀。
      2、炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，加葱花炒出香味，关火。
      3、将炒锅内的油连同葱花一同淋在腐竹和芹菜段上拌匀即可。

      芹菜烧荸荠
      材料 芹菜200克，荸荠50克。
      调料 葱花、盐、味精、植物油各适量。
      做法
      1）芹菜择洗干净，切段，入沸烫，捞出，过凉；荸荠去皮，洗净切片。
      2）炒锅置火上，倒入适量植物油，温烧至七成热，放葱花炒香，放荠片和适量清水烧至荸荠片入芹菜段翻炒均匀，用盐和味即可。


      芹菜炒土豆片
      材料 芹菜250克，土豆100克。
      调料 葱花、盐、鸡精、植物油各适量。
      做法
      1）芹菜择洗干净，切段，入沸水中焯透；土豆去皮，洗净，切片。2）炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花炒出香味，倒入土豆片翻炒均匀。
      3）加适量清水烧熟，放入芹菜段翻炒均匀，用盐和鸡精调味即可。


      西芹百合
      材料 西芹250克，鲜百合20克。
      调料 葱花、盐、鸡精、植物油各适量。
      1）做法 西芹择洗干净，切段，入沸水中焯烫，捞出，过凉；百合削去根，择洗干净，分瓣。
      2）炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入西芹和百合翻炒2分钟，用盐、鸡精调味即可。

      芹菜炒黄豆芽
      材料 芹菜250克，黄豆芽100克。
      调料 葱花、盐、鸡精、植物油各适量。
      做法 芹菜择洗干净，切段，入沸水中焯透，捞出；黄豆芽择洗干净。炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花炒出香味，放入黄豆芽炒熟，倒入芹菜段翻炒均勻，用盐和鸡精调味即可。

      注意：质量好的芹菜菜叶翠绿，菜梗粗壮，梗长25～35厘米。皮肉发绿血皮肉发绿的土豆含有微量的有毒物质龙葵碱，宜将发青的部位清除，烹调时加入适量醋，可以有效地分解