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2款药膳调理老人体虚药膳

来源:国医小镇发布时间:2015/11/5
导读:响螺淮芪乳鸽汤 【配方】乳鸽1只,瘦肉150克,响螺肉100克,川贝母、淮山、杞子各15克,生姜2片,盐、清水各适量。【制作】① 乳鸽宰杀,洗净,同瘦肉、响螺肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净,瘦肉切块。② 贝母、淮山、杞子略洗,生姜拍破待用。③ 煲滚适量清水,放入所…

响螺淮芪乳鸽汤

 

【配方】乳鸽1只,瘦肉150克,响螺肉100克,川贝母、淮山、杞子各15克,生姜2片,盐、清水各适量。

【制作】

  乳鸽宰杀,洗净,同瘦肉、响螺肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净,瘦肉切块。

  贝母、淮山、杞子略洗,生姜拍破待用。

  煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。

【方解】乳鸽肉味鲜美,营养丰富,古语云“一鸽胜九鸡”,是形容鸽子营养价值较高,鸽肉所含蛋白质中有许多人体必需的氨基酸;瘦肉有补肾养血,滋阴润燥作用;响螺肉有滋阴润燥的作用;川贝母能清热润肺化痰;淮山能补脾气,养脾阴;杞子有滋补肝肾之阴的功效。药食合用,共奏滋养肝肾,养脾润肺之功效。

【应用】适用于肝肾阴虚所致之腰膝酸软、口干咽燥、皮肤干燥、大便干燥、小便短少、舌红少苔等症;也用于治疗脾肺阴虚所致之干咳少痰、饮不欲食、大便干结、口咽干燥等症。

     

 

紫灵芝老鸭汤

【配方】老鸭1只,紫灵芝40克,蜜枣4个,陈皮1小块,盐、清水各适量。

【制作】

  鸭宰杀,洗净,放入开水中煮5分钟,取出洗净病斩块。

  紫灵芝、蜜枣略洗;陈皮请水浸软,刮去瓤。

  煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。

【方解】来呀有滋阴养胃,利水消肿的作用;紫灵芝有滋补强壮,扶正固本的作用;共奏滋阴养胃,扶正固本之功效。

【应用】适用于岗位阴虚所致的胁肋不适、咽干口渴、舌红少津、脉细弱等症。

 

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