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老年阴血不足,神疲乏力调理药膳

来源:国医小镇发布时间:2015/11/5
导读:太子参水鱼汤 【配方】水鱼400克,瘦肉150克,太子参20克,蜜枣4个,姜2片,盐、清水各适量。【制作】① 水鱼宰杀洗净,放入开水中煮片刻,取出,刮去外衣和内脏,斩块,放入净锅中干炒,洗净,以去腥味。② 烧开水,放入瘦肉煮5分钟,取出洗净切块;太子参、蜜枣略洗,姜片…

 子参水鱼汤

 

【配方】水鱼400克,瘦肉150克,太子参20克,蜜枣4个,姜2片,盐、清水各适量。

【制作】

  水鱼宰杀洗净,放入开水中煮片刻,取出,刮去外衣和内脏,斩块,放入净锅中干炒,洗净,以去腥味。

  烧开水,放入瘦肉煮5分钟,取出洗净切块;太子参、蜜枣略洗,姜片略拍待用。

  煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。

【方解】水鱼有滋阴凉血,补虚疗损之功效;瘦肉有补肾养血,滋阴润燥的作用;太子参能补气生津。三者合用,共奏补气生津、滋阴养血之功效。

【应用】适用于气阴不足所致之气短懒言、神疲乏力、口干咽燥、自汗盗汗、脉细数等症;也可用于阴虚血燥所致之口咽干燥、渴欲饮水、小便短少、大便干燥、形体消瘦、皮肤干燥、舌红少津等症。

     

玉竹沙参水鱼汤

 

【配方】水鱼400克,玉竹、沙参各25克,桂圆肉15克,红枣6个,陈皮1小块,盐、清水各适量。

【制作】

  水鱼宰杀,去内脏,斩块,放入净锅中干炒片刻,取出洗净,以去腥味。

  玉竹、沙参、桂圆肉略洗;红枣洗净,去核;陈皮用请水浸软,刮去瓤。

  煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。

【方解】水鱼有滋阴凉血,补虚疗损之功效;玉竹、沙参能养阴润燥;桂圆肉补心脾,益气血;红枣能益气补血,养心安神。药食合用,共奏滋阴潜阳,养血补虚之功效。

【应用】适用于阴血不足所致的面色无华、心悸怔仲、口干咽燥、皮肤干燥、大便干结、干咳少痰、舌红少津等症;也用于阴虚阳亢所致的头晕目眩、口干咽燥、心悸失眠等症。  

 

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