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老年体虚调理药膳靓汤

来源:国医小镇发布时间:2015/11/5
导读:党参北芪鳝鱼汤【配方】鳝鱼肉200克,党参、北芪各25克,八角1个,蒜头1粒,盐、清水各适量。【制作】① 鳝鱼肉放开水中略烫,取出洗净;党参、北芪略洗;八角、蒜肉拍松。② 把所有材料放入炖盅内,加入适量开水,盖上盖,隔水炖3小时,下盐调味即可。【方解】鳝鱼肉能补气…

党参北芪鳝鱼汤

【配方】鳝鱼肉200克,党参、北芪各25克,八角1个,蒜头1粒,盐、清水各适量。

【制作】

  鳝鱼肉放开水中略烫,取出洗净;党参、北芪略洗;八角、蒜肉拍松。

  把所有材料放入炖盅内,加入适量开水,盖上盖,隔水炖3小时,下盐调味即可。

【方解】鳝鱼肉能补气养血,温补脾胃,祛风湿,通脉络;党参能补中益气;北芪能补中益气,固表止汗。药食合用共奏补中益气,固表止汗,祛风通络之功效。

【应用】适用于脾胃气虚所致之面色萎白、体倦懒言、神疲乏力、饮食减少、自汗、容易感冒等症,也可用于风湿痹痛。

     

糯米酒红枣鸡汤

【配方】净母鸡肉250克,糯米酒200克,红枣6个,生姜2片,盐、清水各适量。

【制作】

  将鸡肉放入开水中煮5分钟,取出洗净;红枣洗净,去核;生姜拍片待用。

  把所有材料放入炖盅内,加入糯米酒和适量清水,盖上盖,隔水炖3小时,下盐调味即可。

【方解】净母鸡肉能益气血,补阴润燥;糯米酒味甘、辛、性温,有活血行径、散结消肿的作用;红枣能养血安神,补中益气。三者合用,共奏补气养血,活血通经散结之功效。

【应用】适用于气血不足所致的头晕目眩、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、面色淡白、唇爪无华等症。也可用于气滞血瘀,经络不通所致之胸肋胀痛、肋下痞块、妇女痛经、经色紫暗、舌紫暗或有斑,脉弦涩等症。

 

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