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“肾宝”——栗子

来源:国医小镇发布时间:2016/10/10
导读:栗子有“干果之王”的美誉。在国外,它还被称为“人参果”。它对人体有着很强的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,故又被称之为“肾之果”。


栗子有“干果之王”的美誉。在国外,它还被称为“人参果”。它对人体有着很强的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,故又被称之为“肾之果”。

唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”板栗形似肾,按照以形补形的理论,板栗对肾有着很好的补益作用,所以建议人们要经常食用板栗。

人过中年,阳气渐渐衰退,人也像午后的太阳一样,身体出现下降趋势。不仅腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落的症状,这些都是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防。板栗香甜可口,做干果零食或是做菜肴佐餐都很适宜,它不仅含有大量淀粉,可以直接当饭吃,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,有很好的食疗保健功能。

栗子甘温,有健脾养胃、补肾强筋的作用。中医学认为,栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。历代著名中医都认为栗子味甘,性温,无毒,入脾、胃、肾三经,能补脾健肾、补肾强筋、活血止血,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮等症。《本草纲目》中指出:“治肾虚、腰脚无力,以袋盛生栗悬干。每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。”因而,肾虚者不妨多吃栗子。

下面再来推荐一款以栗子为材料的药膳。

板栗煲鸡汤

材料:鸡肉100克,生姜5克,枸杞10克,板栗15~20粒,盐和鸡精少许。

做法:先将整鸡拆散,把鸡剁成寸块,选有骨肉100克,在开水中焯一下,然后放入汤锅内。把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中,倒入高汤适量,大火将锅烧开后,再用文火将汤煲1个小时,加盐、鸡精调味即成。

功效:益气补血、补肝益精。

 

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