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中老年人体质虚弱 2款药膳调理

来源:国医小镇发布时间:2015/11/5
导读:黑芝麻乌鸡汤 【配方】乌鸡(竹丝鸡)1只,黑芝麻100克,枸杞子30克,红枣4个,姜2片,盐、清水各适量。【制作】① 将乌鸡宰杀,去毛及内脏,放入开水中煮5分钟,取出洗净切块。② 黑芝麻放入净锅中,干炒至香,铲起,洗净;枸杞子略洗;红枣洗净,去核;姜拍破待用。③ 煲…

黑芝麻乌鸡汤

 

【配方】乌鸡(竹丝鸡)1只,黑芝麻100克,枸杞子30克,红枣4个,姜2片,盐、清水各适量。

【制作】

  将乌鸡宰杀,去毛及内脏,放入开水中煮5分钟,取出洗净切块。

  黑芝麻放入净锅中,干炒至香,铲起,洗净;枸杞子略洗;红枣洗净,去核;姜拍破待用。

  煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。

【方解】乌鸡头能补益肝肾,养阴退热;黑芝麻能滋补肝肾,生津润肠,润肤护发,抗衰去斑,明目通乳;枸杞子能滋养肝肾,益精明目;红枣能养心血,补脾气。药食合用,共奏补益肝肾,补益气血,无须黑发之功效。

【应用】适用于肝肾不足,气血亏虚所致的头晕目眩、面色无华、腰膝酸软、须发早白、皮肤干燥、气短懒言、神疲乏力等症。

     

莲藕淮杞牛腩汤

 

【配方】牛腩250克,莲藕500克,淮山25克,枸杞子20克,红枣4个,陈皮1小块,盐、清水各适量。

【制作】

  牛腩洗净,放入开水中煮5分钟,取出洗净切块;莲藕洗净,去皮,切块。

  淮山、枸杞子略洗;红枣洗净,去核;陈皮用清水浸软,刮去瓤。

  煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲4小时,下盐调味即可。

【方解】牛腩有补脾胃,益气血,强筋骨的作用;莲藕生用能清热、凉血、散瘀,熟用能健脾、开胃、益血、生肌、止泻;淮山补益脾胃,益肺滋肾;枸杞子滋补肝肾,益精明目。药食合用,共奏补脾胃,养肝肾,益气血之功效。适用于气血不足,为肾阴虚所致之心悸怔仲、头晕眼花、面色无华、口干咽燥、眼睛干涩等症。

【应用】适用于脾虚湿滞所致之脘腹胀满疼痛、饮食减少、肢体困倦、大便溏泄等症。

 

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