春季排毒，清淡食物来帮忙

《千金方》有言：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”就是说春季应增加甘味以增脾气，抗御肝气的侵犯。养护脾脏，合理饮食至关重要。春季排毒的食物有糯米、黑米、红豆、燕麦、白菜、大枣、菊花、芹菜、冬瓜、南瓜、扁豆、核桃、栗子等。

阳春三月，大地回春，万物复苏，整个世界都变得生机盎然。这是很多女性都喜欢的季节，因为女人们终于可以脱去厚厚的冬装，开始像花儿一样争鲜斗艳。但是也有些女性不喜欢生机勃勃的春天，因为，春季不仅是草木生长的季节，也是人体机能活跃的季节，皮脂腺分泌十分旺盛，导致肌肤处于油腻的状态，吸引痘痘、面斑、指甲发暗、乳腺增生等各种损美疾病纷纷“赶来”，让她们在这个充满生机和美丽的季节身心疲惫。

排毒是还女性靓丽肌肤和窈窕身姿的重要手段，但同时，也是一个重大难题，因为排毒的方法五花八门，如果盲目选择则收效甚微。中国医药经典《千金方》有言：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”就是说春季是肝旺之际，容易克伐脾土而引起脾胃病，酸是肝之本味，甘是脾的本味，所以春季应增加甘味以增脾气，抗御肝气的侵犯。中医所讲的“甘”并不是单纯指味道甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。因此，春季排毒与脾脏养护密切相关。

    养护脾脏，合理饮食至关重要。春季，人们脱下御寒的冬装，活动量逐渐增加，所需要的营养也要相应增加，才能保证肝脏功能的正常作用。所以，饮食应以清淡平和、营养丰富为宜，同时，还要保持营养均衡，尤其是维持人体活动的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等更是不可缺少，此外，还要补充一些粗杂粮、深色蔬菜、豆类、坚果等含丰富B族维生素的食物，才能维持皮肤的正常功能，增强皮肤抵抗力。常用作春季排毒的食物有糯米、黑米、红豆、燕麦、白菜、大枣、菊花、芹菜、冬瓜、南瓜、扁豆、核桃、栗子等，坚持食用，一定可以让广大女性在这个春天美丽动人。

    黑米：具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养经固湿之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

燕麦：含有丰富的膳食纤维，既可以促进体内脂肪消耗，又有助毒素排除。

白菜：含有的纤维素可以促进肠壁蠕动，帮助消化吸收；含有的维生素C和维生素E对滋润肌肤有较好的功效。

菊花：有梳理肝气、明亮双目的功效，可以有效排出肝脏毒素。春季将几朵干菊花直接用热水冲泡，是清热、减肥的方便饮品。

栗子：具有健脾益气、补肾强筋的养生功效，可以活血止血，有助于春季毒素的排除。

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食谱速查

    ※菠菜猪血汤

原料：新鲜菠菜250克，猪血250克，肉汤、料酒、盐、胡椒粉各适量。

做法：先将猪血煸炒、烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可。

功效：此汤有养阴生血、敛阴润燥的功能。

※红豆杞枣粥

原料：红豆30克，糙米80克，红枣8颗，小米30克，枸杞子15克。

做法：红豆、糙米洗净，分别浸泡4小时、2小时。将红豆先放入锅中，加水小火煮30分钟，再将所有材料放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟。

功效：健脾除湿，消肿养肾。

※白菜豆腐汤

原料：白菜心200克，冻豆腐300克，红、青柿子椒各50克，盐、味精各适量。

做法：白菜心、红、青柿子椒切成4厘米长的细丝，与冻豆腐加盐腌制20分钟，控出盐水，加入煮滚的水中煮至熟软，加盐、味精调味即可。功效：白菜豆腐汤既美味，又有减肥排毒的功效。

食疗禁忌

1.忌食油腻、油炸或膨化食物，此类食物会加重肝脏负担。

2.忌食葱、姜、蒜、咖啡、浓茶等刺激性食物。

3.忌食海洋鱼虾等易过敏食物。

4.忌食高热量或生冷食物。

【小贴士】

春季除了食疗养肝外，还要“以心养肝”。“怒伤肝”，愤怒、忧伤、焦虑等情绪也会像万物一样生长，在体内就会对肝产生伤害，所以，我们要学会控制自己的情绪，学会将不良情绪以诉说、哭泣、运动等方式合理地宣泄出去，这对春季排毒养颜也是十分重要的。