巧吃五豆补五脏，排毒养生

除五行外，中医还有“五色”之说，五行、五色、五脏平衡，才能维持人体的生存和发展。而这“五色”，在“五豆”（红小豆、绿豆、黄豆、白芸豆、黑豆）方面表现得最为明显。

红小豆对应“红色”的心。红小豆不但能润肠通便，还能降血压、降血脂、辅助降血糖、解毒抗癌。把红小豆和大米做成豆饭或豆粥，能养心安神、健脾和中。

绿豆对应“绿色”的肝。绿豆是清热解毒、袪火的常备食品，可帮助排泄体内毒素，降低胆固醇，促进机体正常代谢。在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更佳。

黄豆对应“黄色”的脾。黄豆能刺激分泌消化脂肪的胆酸，促进消化吸收、健脾宽中、益气补虚，经常食用有助于延缓衰老。做法以酱黄豆和炒黄豆为最佳。

白芸豆对应“白色”的肺。白芸豆可提高人体免疫能力、激活7淋巴细胞，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的功用，适宜做成醇厚的甜点，如宫廷美点芸豆糕。

黑豆对应“黑色”的肾。黑豆含有丰富的抗氧化成分，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效“每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰”。黑豆煮成粥或做成醋泡黑豆，既简便又养生。