西芹：强化筋骨，减少体内水分积聚

 西芹质地脆嫩，芳香开胃，富含粗纤维，能加速肠胃的蠕动，促进消化，且内含钙、钾、铁，可强化筋骨，养血补虚，是女性塑身减肥的佳蔬。

【性味】性凉，味甘。

【归经】归肺、胃、肝经。

【储藏】置冰箱冷藏保鲜。

【选购】以梗短而粗壮、菜叶翠绿而稀少、叶身平直者为佳。

【功效说明】减肥降脂，清肠排毒，平肝清热，利尿消肿，促进血液循环，对抗自由基，抑制脂肪堆积，减少体内的水分积聚。

【适合人群】适合肥胖、体虚乏力、皮肤干燥、面色无华、便秘、小便不利的女性常食。

【用法用量】凉拌、炒食、煲汤皆可，每次150～200克。

【食用注意】脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低者少食。忌与兔肉、甲鱼同食，易致脱发、中毒。

调养食方

爽口西芹

【功效】清肠排毒、降脂减肥

【用法】佐餐食用

【原料】西芹300克，精盐、味精、白醋、香油、辣椒油、大蒜各适量。

【做法】西芹撕去老筋，洗净，顺长切成细丝，浸泡冰水中；大蒜剁成末，放入小碗中，加精盐、味精、白醋、香油、辣椒油调成味汁。将西芹细丝捞出，控水，装入盘内，将调好的味汁浇入盘内的芹菜丝上，食用时拌匀即可。

【功用】促进胃肠蠕动，抑制脂肪堆积，常食可减轻体重，对肥胖、面色无华、皮肤干燥、体虚乏力等症有一定的食疗作用。

西芹百合

【功效】减肥降脂、清热生津

【用法】佐餐食用

【原料】西芹200克，鲜百合150克，湿淀粉、植物油、精盐、白糖各适量。

【做法】西芹择洗净，切段；鲜百合去蒂洗净，掰成片；锅内放油烧热，下西芹炒至五成熟，加百合、精盐、白糖炒熟，用湿淀粉勾薄芡即可。

【功用】促进新陈代谢，减少脂肪堆积，对全身赘肉、面色无华、皮肤干燥、体虚乏力、便秘、高血压等症有一定的食疗作用。