海带：润肠通便，健康好身材

 海带，海藻类植物之一。据《食疗本草》记载，海带“能下气除痰，久服瘦人”。内含可溶性膳食纤维藻胶，能软化体内废物、毒素，是痰湿型肥胖女性的减肥佳品。

【性味】性寒，味咸。

【归经】归肝、胃、肾经。

【储藏】置通风干燥处，防潮，防蛀。

【选购】以质厚实、形宽长、干燥、色浓黑褐、无碎裂或黄化现象为佳。

【功效说明】祛脂降压，消痰软坚，散结抗癌，有助于软化废物、毒素，促进新陈代谢，久食能起到祛痰、轻身、美体的作用。

【适合人群】适合痰湿型肥胖、眼皮水肿、下肢粗壮、减肥体重不下降及常感困顿、体虚乏力、便秘的女性食用。

【用法用量】烹制前宜用水泡发，每次5～15克。

【食用注意】脾胃虚寒者和甲亢患者不宜吃海带，因为海带里碘的含量比较高，这两种人食之会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带，因为海带里所含的碘会随着血液循环或者乳汁进入到胎(婴)儿的体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。由于海带中含有铁物质，所以吃完海带之后不要立刻喝茶，因为喝茶或者吃酸涩的食物都会影响人体从海带中吸收铁物质。

调养食方

海带瘦肉汤

【功效】瘦身美体、化痰消肿

【用法】每周2—3次

【原料】猪瘦肉200克，海带(干)30克，决明子10克，淀粉、姜丝、精盐、香油各适量。

【做法】将海带泡发，洗净，切块；猪瘦肉洗净，切片，加少许淀粉拌匀；决明子洗净；锅中加适量清水，烧沸，下瘦肉、海带、决明子同煮，至海带熟软时，加精盐调味，淋几滴香油即成。

【功用】有助于排毒，促进多余体液的排出，对痰湿所致的肥胖、眼皮水肿、下肢粗壮、胸闷、困顿乏力等症有一定的食疗作用。

海带粥

【功效】排毒减肥、祛痰软坚

【用法】每日1剂

【原料】海带(干)10克，粳米100克，陈皮5克，味精、精盐、香油各适量。

【做法】海带用清水浸透泡发，洗净，切丝；粳米、陈皮(浸软)洗净；把全部用料放入开水锅中，武火煮开后，用文火煲成粥，加味精、精盐调味，淋几滴香油即可。

【功用】增加饱腹感，吸收水分，消除痰湿，促进肠内毒素排出，轻身美体。