孕3月食谱推荐

五谷皮蛋瘦肉粥

功效解析：为有早孕反应的准妈妈补充维生素E、维生素B，并增加粗纤维的摄取量，帮助肠胃的蠕动消化和营养吸收。

营养妙招：也可用绿豆、花生米、红枣、葡萄部分代替原材料中的五谷杂粮。

烹调方法

原料：

小米20克、高粱米20克、糯米20克、紫米20克、糙米20克，皮蛋1个，香菇2个，猪肉50克，虾皮、盐、葱丝各适量。

步骤：

1、将五谷杂粮淘洗干净，加适量清水，搅拌均匀，用大火烧开后，改用小火煮至熟烂备用。

2、皮蛋去壳切块，香菇泡发洗净切丝，猪肉洗净切丝备用。

3、炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香后加水煮开，倒入煮好的粥，加入猪肉丝和皮蛋，煮熟后加适量盐，撒上葱丝即可。

牛腩西红柿汤

功效解析：这款汤酸香可口，牛腩口感软滑，适合准妈妈当正餐食用。而且西红柿中含丰富的维生素C和西红柿素，土豆含有碳水化合物、维生素C，牛腩含有维生素B₁、维生素B₂，都是初怀孕的准妈妈减缓孕吐最需要补充的营养物质。

营养妙招：煮汤时水最好一次加足，实在要加水也不要加凉水，否则牛肉会失去营养且肉质变老。盐会让肉发紧，且不易炖烂，应在起锅前10分钟放，炖至入味即可。

烹调方法

原料：

牛腩500克，西红柿2个，土豆1个，洋葱半个，葱、姜适量，料酒、盐各适量。

步骤：

1、牛腩洗净，切成3厘米见方的块。在水中放少许酒和姜片，将水煮滚后放入牛脯汆烫片刻，去除血水和腥味。

2、土豆洗净，削皮后切成大块；西红柿洗净切大块；洋葱切大片备用。

3、锅置火上，加入所有加工好的材料，在锅中放入八成满的水，以大火烧开，再转为小火，炖煮约1小时后，加盐调味，再煮10分钟即可。