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儿童早餐吃什么好 营养早餐食谱推荐

来源:岭南中药网发布时间:2018-7-6
导读:早餐是一天中最重要的一餐。营养学家们指出:早餐如进补。对于正在生长发育中的孩子来说,早餐尤为重要。儿童营养早餐的重要性一日之计在于晨,现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,…

早餐是一天中最重要的一餐。营养学家们指出:早餐如进补。对于正在生长发育中的孩子来说,早餐尤为重要。


儿童营养早餐的重要性


一日之计在于晨,现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。


体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就很难维持体内正常的血糖水平,就会出现低血糖,直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃,前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长,这中间胃液及激素的分泌将失去平衡,结果会造成偏食,对于孩子来说,更将造成危害。





儿童营养早餐食谱推荐


套餐一:青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果


组成:青菜火腿蛋饼1个,饼干酸奶1杯,苹果半个。


做法:


1.将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分,这样会比较软)和火腿末,少许盐,搅拌均匀。


2.锅烧热,加少许油,把以上材料摊成饼,煎至两面金黄即成。


3.饼干切小丁,与酸奶搅拌即成。


解析:鸡蛋除了维生素C之外,几乎包含了所有的营养素,作为保持脑力及身体活力的食物,很适合于早餐食用。同时,蛋饼柔软,味美适口;饼干酸奶酸甜开胃,自然受小宝宝的欢迎。





套餐二:菜肉馄饨+蛋煎面包+橙


组成:菜肉馄饨1碗,蛋煎面包1片,橙子半个。


做法:


1.虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。


2.馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨。


3.锅中入水煮开,放入馄饨煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味,即成。


4.鸡蛋1个打散。


5.锅烧热,放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内,煎至两面金黄即可。


解析:虾是高蛋白食物,并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,对强健牙齿、骨骼,增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄,味道香甜,松软可口。该套餐味道鲜美,易于消化。

 

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