产后多汗药膳：沙锅人参鸡

产后多汗药膳：沙锅人参鸡

【原料】

嫩母鸡1只（约1250克），人参5克。

【调味料】

奶汤1500克，猪油75克，精盐、料酒、味精各5克，葱段20克，姜块10克。

【制法】

 (1)将人参用清水洗净，切成精制薄片。

(2)母鸡宰后，去净毛，剁去爪，放入开水锅中氽透，捞出控去水分。

(3)锅内入猪油烧热，放入葱、姜（拍松），炒出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精，待汤开几次，拣出葱、姜，倒入沙锅内，再把母鸡及人参放入锅内，小火炖至肉烂（用筷子能扎洞），撇去浮油即可食用。

【功效】

这道砂锅人参鸡具有益气养血，补养脏腑，增乳催奶，对产后气虚自汗者可益气而摄津，达到止汗目的。此外还可做产后营养食谱以及催乳食谱。