产后多汗的药膳：红烧海参

产后多汗：红烧海参

【原料】

干海参60克。

【调料】

食用油、酱油、食盐、水淀粉、蚝油、鸡精、高汤、香葱、姜片各适量。

【做法】

1．干海参发好洗净，切成条；

2．香葱洗净，切成葱花备用；

3．锅中放油烧热，爆香姜片，加入高汤烧开，下入海参条煮至七成熟；

4．再加入食盐、酱油、鸡精、蚝油煮至入味，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

【月子餐功效】

红烧海参可以调整产后便秘，也适用于流虚汗的产妇。

小常识 ------------------------------------------------------------------

海参的营养价值：

1.海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3.参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4.含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。