孕8月营养食谱

糖醋排骨

【原料】牛排250克，油750毫升（耗75毫升），酱油、酒、白糖、盐、醋、面粉、淀粉等各适量。

【制法】将排骨斩块，用酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用；将余下的作料倒在碗中，加水50克调成汁待用。油锅烧至六成热，将排骨一块块放下炸2分钟，捞出，等油锅热至九成再炸1分钟，捞出，倒出油。锅内留少量油，将糖醋汁倒下，汁浓倒入排骨，翻炒几下即成。

荷包鲫鱼

【原料】鲫鱼350克，精肉200克，油100克，葱、姜少许，酱油、料酒、糖、味精少许。

【制法】将鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀；将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处，片刻后将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水，加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。特点：鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对妊娠期水肿有一定疗效。

莲子鸡头粥

【原料】糖莲子50克，鸡头米50克，糯米100克，鲜莲叶1张，桂花卤10克，白糖150克，清水1500毫升。

【制法】将鲜莲叶洗净，用开水烫过待用；将糯米淘洗净后放入锅内，加入空心糖莲子、鸡头米及清水，上火烧开，转用小火煮成粥。粥好后撤火，覆以鲜莲叶，盖上盖。5分钟后拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤即可食用。

蜜汁甜藕

【原料】藕750克，糯米150克，蜜莲子25克。蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克。蜜桂花5克。

【制法】将藕洗净，切去一端藕节；将糯米用清水漂洗干净，浸泡2小时，捞起晾干；将藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子顺孔向内戳，使糯米填孔后从中剖开，切成0，7厘米厚的块，整齐地摆入碗中，加入白糖125克，放入笼屉，置旺火上蒸10分钟后转小火蒸30分钟，取出，用清水浸泡2分钟，撕去藕皮晾干，切去一端藕节。待糖溶化取出，扣入盘内，再将炒锅置火上，放清水50毫升，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即可。