【食疗药膳】芝麻核桃阿胶膏

芝麻核桃阿胶膏

材料：

阿胶150克，黄酒350毫升，冰糖250克，黑芝麻、核桃仁适量

做法：

阿胶砸碎，用黄酒浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。

服法：

每天早晚各一至两匙，温开水冲服。

功效：

此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

【小知识】

阿胶

本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。主产于山东。以山东东阿产为道地。将驴皮浸泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，浓缩（可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油）至稠膏状，冷凝，切块，晾干，即得。以色乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。宜密闭储存。

性味与归经：甘，平。归肺、肝、肾经。

功效与主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

注意事项：

1.本品宜饭前服用。

2.感冒病人不宜服用；凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

3.小儿、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

4.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。