暑气旺盛 饮用清热解暑茶

医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师许欣筑

夏季暑气旺盛，很多人会感觉身热口渴、头目不清、有的甚至感觉很容易困乏，这些都是暑湿之气的原因，如果酷暑时节经常在户外活动会很容易中暑，因此在夏季可经常饮用清热解暑茶，就算在户外也可装在容器里随时饮用，非常方便。

清热解暑茶

【原材料】

西瓜翠衣10g、鲜荷叶边10g、鲜竹叶心5g、鲜扁豆花5g、冰糖适量（2人份量）。

【烹调方法】

将以上食材洗净后以水煎汁，当茶饮之，可根据自己口味选择是否添加冰糖调味。

【专家点评】

本药茶具有清热解暑的功效。西瓜翠衣其味甘淡，性质寒凉，功同西瓜而力稍逊，具有清热生津、利尿解暑的功效；鲜荷叶也是清暑利湿的佳品，夏季可经常食用，不单可以用于此药茶，也可以用来烹调菜肴；鲜扁豆花可以解暑化湿；竹叶性味甘、淡、寒，具有清热除烦、利尿的功效，与以上药食材合用，可使暑湿之邪从下而泄。此药茶采用的材料都是暑季常用清暑泻火亦食亦药的佳品，并且口味甘淡，无某些药材的不良气味，比较容易接受。但此药茶偏凉，脾胃虚寒者和小孩子不要饮用太多，适量即可，以免损伤脾胃。

【小贴士】

方中主药西瓜翠衣即西瓜中的果皮，又名“西瓜翠”、“西瓜皮”，一般将食用后的果皮用刀削去外果皮与残留的果肉，洗净，直接或晒干后用。干燥的果皮，薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色；内表面有网状的维管束线纹，质脆，易折碎，气微，味淡，以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳，其还可用于小便短赤、口舌生疮等证的治疗。