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番石榴+海鲜类食物=降低营养价值

来源:国医小镇发布时间:2016/5/6
导读:番石榴中含有大量的维生素C,若与海鲜类食物同食,维生素C会被破坏,降低了番石榴的营养价值。


※错误搭配※

番石榴+海鲜类食物=降低营养价值

番石榴中含有大量的维生素C,若与海鲜类食物同食,维生素C会被破坏,降低了番石榴的营养价值。

食材档案————————————————————————————————

【别名】番桃、饭桃、秋果、鸡矢果、芭乐。

【解说】番石榴为番石榴属桃金娘科植物番石榴的果实,原产美洲热带地区。因其来自国外,故而得名,是亚热带名优水果品种之一,维生素C含量极为丰富。

【食疗功效】番石榴性平,味甘、酸、涩,具有促进消化、消炎止痒、止泻止痢、止血、降低血糖、提高人体免疫力和抗病能力之功效。

【热量】53千卡/100

【选购窍门】应选择果皮黄绿色、手感较软的熟番石榴。

【食用妙招】食用番石榴时,可将其放入盘中,放入一些酸梅粉或盐,可使风味更加独特。

【食用方式】可生食、榨汁、煎汤,或制成果酱、果脯等食物。

【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。

【适宜人群】适合糖尿病、坏血病、泄泻、湿疹、痢疾、创伤出血者食用。

【不宜人群】便秘者应禁食。

【食疗菜谱】

★番石榴泥★

原料:番石榴1个。

制法:将番石榴对半切开,去子后捣成泥状食用。

功效:促进消化、通便止泻,提高免疫力。

【治病偏方】

★番石榴叶★

制法:将鲜番石榴叶捣烂敷于患处。

功效:治疗跌打损伤、外伤出血。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

83.9

1.1

0.4

14.2

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

0.02

0.05

0.3

68

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

13

16

235

3.3

10

0.2

0.21

1.62

0.08

0.11

 

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