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火鸡+洋葱=健胃活血、益气散寒

来源:国医小镇发布时间:2016/8/19
导读:火鸡具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓之功效,洋葱具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌、抗癌之功效,二者同食,有健胃活血、益气散寒的食疗效果。


【相宜食物】

火鸡+洋葱=健胃活血、益气散寒

火鸡具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓之功效,洋葱具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌、抗癌之功效,二者同食,有健胃活血、益气散寒的食疗效果。


食材档案————————————————————————————————

【别名】七面鸟肉、吐绶鸡肉。

【解说】火鸡原产美洲,是一种食草型肉用高档野味珍禽。火鸡体型比一般鸡大,最重可达10千克以上。火鸡以食草为主,肉质鲜嫩,无膻无臭,无药物残留,味道纯厚可口,是滋补营养和美味兼备的佳品。与普通鸡肉相比,火鸡的肉质略粗一些,但是它具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,营养价值很高,被美国营养学家推崇为“超级营养食物”。

【食疗功效】火鸡性温,味甘,具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强健筋骨、添精髓、预防神经紊乱、抗衰老、提高人体免疫力之功效。

【食用方式】适宜烤食、炒食、煮食等。

【储存方式】应放入冰箱冷藏病尽快食用。

【适宜人群】老少皆宜,特别适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病、营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣者食用。

【不宜人群】患有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿、痔疮、疥疮者应禁食。

【食疗菜谱】

★蒜薹火鸡排★

原料:火鸡1只,蒜薹、洋葱、西红柿、油、盐、胡椒粉、高汤、法式鲜乳酪、芥末各适量。

制法:

1.将火鸡肉抹上油,放入锅中用大火煎2分钟,转中火煎8分钟,加盐和胡椒粉,包上锡箔纸保温。

2.将洋葱放入热油锅中炒2分钟,然后加蒜薹和西红柿略炒,倒入高汤搅拌均匀,用小火煮5分钟。

3.再放入法式鲜乳酪和芥末,继续煮35分钟,直到汤汁呈黏稠状,加盐和胡椒调味即可。

4.将火鸡肉切成厚片,将菜汤盛出,二者搭配食用。

功效:降低血脂,适用于高脂血症患者。

 

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