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鹅蛋+韭菜=补中益气、祛寒、降压

来源:国医小镇发布时间:2017/2/14
导读:鹅蛋具有补中益气、健脾养胃、降压、御寒之功效,韭菜具有祛寒散瘀、滋阴壮阳、活血化瘀、理气降逆的功效,二者同食,不但可以补中益气,而且能够起到降压的作用,寒冷季节食用还可祛寒。



【相宜食物】

鹅蛋+韭菜=补中益气、祛寒、降压

鹅蛋具有补中益气、健脾养胃、降压、御寒之功效,韭菜具有祛寒散瘀、滋阴壮阳、活血化瘀、理气降逆的功效,二者同食,不但可以补中益气,而且能够起到降压的作用,寒冷季节食用还可祛寒。


食材档案————————————————————————————————

【别名】鹅卵。

【解说】鹅蛋是母鹅的卵,成椭圆形,个体很大。鹅蛋富含蛋白质和人体所需的八种氨基酸,而且其含量都比鸡蛋和鸭蛋高,但鹅蛋质地较粗糙,草腥味较重,食之味道不及鸡蛋和鸭蛋。鹅蛋中含有一种碱性物质,多食易损伤内脏,因此每日食用不宜超过3个。

【食疗功效】鹅蛋性平,味甘,具有补中益气、健脾养胃、降低血压、御寒强身之功效。

【热量】196千卡/100

【选购窍门】应选择外壳有一层白霜粉末、用手摩擦时不太光滑、手摇没有声音的鹅蛋。

【食用方式】可炒食、煮食、煎食、蒸食等,也可作为加工面包、蛋糕的原料。

【储存方式】应放入冰箱冷藏。

【适宜人群】老少皆宜,特别适合体虚、贫血者以及老年人和儿童食用。

【不宜人群】内脏损伤、低热不退、动脉硬化、气滞、骨折者应禁食。

【食疗菜谱】

★鹅蛋炒韭菜★

原料:鹅蛋1个,韭菜150克,油、姜丝、盐、料酒、白糖各适量。

制法:

1.将鹅蛋打散,加料酒、盐、白糖拌匀。

2.将油倒入锅中烧热,倒入鹅蛋液,将其摊成薄饼,翻面略煎,取出切条。

3.将锅洗净倒油烧热,放入姜丝爆香,倒入韭菜快炒3分钟,加盐,倒入鹅蛋丝,快速炒匀即可。

功效:补中益气、降压、祛寒。

【治病偏方】

★椒粒鹅蛋★

制法:在鹅蛋顶端钻一小孔,塞入1粒花椒,用湿纸封口,隔水蒸熟食用。

功效:降压效果显著,适宜高血压患者食用。每日1个,7l0日为一个疗程,连服12个疗程。

★鹅蛋白酒★

制法:将鹅蛋取蛋清,加入少许白酒,敷于患处。

功效:止痛,治疗烫火伤和皮肤溃烂。


 

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