牛初乳+富含果酸的食物=降低营养价值、消化不良

※错误搭配※

牛初乳+富含果酸的食物=降低营养价值、消化不良

牛初乳中的蛋白质、钙与果酸相遇会发生凝固、沉淀，从而影响牛初乳的消化与吸收，引起消化不良，严重时会导致人体出现腹痛、呕吐、恶心等症状。

食材档案————————————————————————————————

【解说】牛初乳特指乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁，其蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。牛初乳在2000年被美国食品科技协会(IFT)列为21世纪最具发展前景的非草药类天然健康食品。

【食疗功效】牛初乳具有抑制病菌、抗感染、促进生长、健脑、抑制呼吸系统疾病、抵抗流感病毒、防治牙龈疾病、增强人体免疫力之功效。

【食用方式】可干食或用温水冲服，水温不得超过40℃。

【储存方式】应密封放置在阴凉、干燥、通风处储存，或放入冰箱冷藏。

【适宜人群】老少皆宜，尤其适合癌症、糖尿病、婴幼儿、心血管疾病、慢性病者以及孕产妇、老年人、术后及烧伤病人饮用。

【不宜人群】无。