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柴胡具有哪些养生价值？
来源：国医小镇发布时间：2022/3/23
导读：柴胡又名地熏、芸蒿、山菜、茹草。 “茈”字有柴、紫两种读音，茈姜、茈草 的茈读作紫，茈胡的茈读作柴。茈胡生长 在山中，嫩时可食，老的则采来当柴，所 以苗有芸蒿、山菜、茹草等名称，而根名 叫作柴胡。茈胡叶名芸蒿，辛香可以食用，生长 在弘农川谷及冤句一带，二月、八月…
柴胡又名地熏、芸蒿、山菜、茹草。 “茈”字有柴、紫两种读音，茈姜、茈草 的茈读作紫，茈胡的茈读作柴。茈胡生长 在山中，嫩时可食，老的则采来当柴，所 以苗有芸蒿、山菜、茹草等名称，而根名 叫作柴胡。
茈胡叶名芸蒿，辛香可以食用，生长 在弘农川谷及冤句一带，二月、八月采根 晒干。
银州那里产的柴胡长一尺多，色微白 且柔软，不易得到。北方所产的，也像前 胡而柔软，也就是现在人们称的北柴胡， 入药也很好。南方所产的，不像前胡，却 像蒿根，强硬不能入药。柴胡的苗像韭叶 或者像竹叶，以像竹叶的为好。其中似斜 蒿的最次，可以食用，也属于柴胡一类， 入药用效果不好，所以苏敬认为不是柴 胡。现在还有一种，根像桔梗、沙参，色 白而大，药商用它来冒充银柴胡，只是无 气味，不可不分辨。
茈胡叶名芸蒿，辛香可以食用，生长 在弘农川谷及冤句一带，二月、八月采根 晒干。
银州那里产的柴胡长一尺多，色微白 且柔软，不易得到。北方所产的，也像前 胡而柔软，也就是现在人们称的北柴胡， 入药也很好。南方所产的，不像前胡，却 像蒿根，强硬不能入药。柴胡的苗像韭叶 或者像竹叶，以像竹叶的为好。其中似斜 蒿的最次，可以食用，也属于柴胡一类， 入药用效果不好，所以苏敬认为不是柴 胡。现在还有一种，根像桔梗、沙参，色 白而大，药商用它来冒充银柴胡，只是无 气味，不可不分辨。
柴胡主升，是阴中之阳药，为手、足 少阳厥阴四经的引经药。它在脏主血，在 经主气。如果想要药力上升，则用柴胡根， 以酒浸；如果想要药力在中及下降，则用 柴胡梢。张仲景治伤寒，有大、小柴胡及柴胡加龙骨、柴胡加芒硝等汤，所以后来的人治疗寒热，柴胡是最重要的药物。
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