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满族民间传统养生保健

满族先人居住在我国北方长白山原始森林和黑龙江流域,气候环境恶劣,以渔猎农耕为主,为适应环境,在生产生活中积累了宝贵的养生保健经验。


1.居住习俗中的满族养生保健


满族先人崇尚自然,北方气候寒冷,满族先人顺应自然,创造了可以抵御寒冷的居住和生活方式。《金史》中记载:“黑水旧俗无室庐,负山水坎地,梁木其上,覆以土,夏则出随水草以居,冬则入处其中,迁徙不常。献祖乃徙居海古水,耕垦树艺,始筑室,有栋宇之制,人呼其地为纳葛里。纳葛里者,汉语居室也。自此遂定居于安出虎水之侧矣。”满族先人从居住树屋、穴居和“土窝棚”的原始方式开始,后期又创造了可以抵御北方气候寒冷潮湿的“满族老屋”:富育光在《图像中国满族风俗录》一书中指出:“满族居室住宅,尤其注重防寒冷问题,因此形成了满族特有的居住习俗。满族的居住习俗,是满族先人经过几千年的实践才形成的。”“满族老屋”为茅草土坯房,门窗向南朝阳,房顶为厚厚的茅草,屋墙为土坯加内外抹草泥,室内三面搭火炕、砌火墙,有很好的防寒保暖作用。“满族老屋”是满族特有的顺应自然预防疾病的居住习俗,至今北方地区居民仍有沿用。


满族善用动物皮毛等自然材料制作衣、帽或衣裤连体的服装、靰鞡鞋,用于生产生活中的防寒和保暖。靰鞡鞋是满族在北方特有的鞋子,用牛皮或猪皮、马皮制作,鞋口打眼用皮条作鞋带,鞋底连帮,穿时里面蓄靰鞡草,既保暧又耐磨。靰鞡草是东北特有的多年生草本植物,透气防潮,保暖,将干靰鞡草用木棒捶打柔软后放入靰鞡鞋中,防止脚的冻伤。


满族的居住方式和服装、鞋帽抵御北方严寒的气候,适应了生产生活的需要,有效地预防了因气候寒冷潮湿而引起的风寒湿痛等北方常患疾病的发生。


2.饮食习俗中的满族养生保健


满族入住中原以后,不断吸纳汉族和其他少数民族的饮食文化,逐渐形成了具有满族特色的饮食习俗,蕴含大量养生保健知识和内容。如食品不仅营养丰富,耐饥饿,很适合在天气寒冷地区食用。菜肴多用大锅炖煮:白肉血肠、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇或满族火锅等多有散寒暖胃等功效。主食有蒸的黏饽饽(黏豆包)、年糕、八珍糕等、腊八粥、萨其玛等便于储藏和保管。冻豆腐、酸菜等都是具有满族特色的食品。


1644年满族入住中原以后,满族饮食更加注意养生保健,满族宫廷御膳房加工制作各种汉族精美膳食和满族传统饮食,形成了独特的满族宫廷膳食。最具有代表性的是食用方法十分考究的满汉全席,有大量的山珍野(海)味和养生保健菜品。例如蛤什蟆汤、清蒸哈什蚂、参芪炖白凤、山珍蕨菜、松树猴头蘑、煨鹿筋、长春鹿鞭汤、冰糖核桃、冰糖山楂、蜜丝山药等。这些具有养生保健功能的食品至今仍在广泛传承。


3.婚育习俗中的满族养生保健


满族婚育习俗中蕴含了许多预防保健知识。如妇女在妊娠期间不能多吃酱和过咸盐的食物,防止影响孕妇和胎儿健康(因北方满族农家有爱食用自家酿制的大豆酱的习惯孕妇不能坐锅台、窗台、磨台,不能参加丧事等过劳或过激的活动,防止孕妇发生意外;早期满族孕妇是采用“落草”方式生产,谷草松软、保暖,孕妇在谷草上生产,在当时条件下是比较卫生的生产方式;满族婴儿有睡“悠车”的习俗(睡“悠车”是指将婴儿放在用木板,早期是用桦树皮为材料制作的类似船型的箱斗中,再用绳子将“悠车”挂在屋顶木梁上,推动后类似秋千来回悠荡),睡“悠车”可以保护婴儿安全和促进睡眠;对受惊吓的婴儿有“叫一叫”、“律一律”习俗,用抚摸和语言安抚的方式为受惊吓孩子的实施抚慰疗法。


4.健康保健运动


满族健康保健运动广泛存在于满族生活中。如东北秧歌、走百病、抓嘎拉哈、翻绳、滚铁环、赶羊、踢毽子、抽冰嘎、堆雪包、冰雪雕、打雪战、跑冰鞋、滑冰车、冰爬犁、雪地走、踢形头、冰嬉等健身运动。满族创造的适合在北方气候寒冷环境中进行的健康保健运动集健身与娱乐为一体,因地制宜、简便易行、民众广泛参与,对提高人们健康、抵御疾病的发生发挥了重要作用。


5.满族善用地域资源养生保健


满族居住的我国北方,地域辽阔,冬季寒冷,物产丰富,盛产各种山珍野菜和植物浆果以及众多的动植物药材。


(1)充分利用动植物的养生保健作用


满族很早就能充分利用野生资源进行养生保健和防治疾病。如满族喜食用的山野菜、浆果、菌菇等,经现代研究证明几乎都有养生保健功效。如:蕨菜可以清热滑肠,降气化痰,利水安神,现代研究蕨菜有一定的防癌作用;桔梗菜有宣肺利咽、止咳祛痰、平喘作用等。用人参、灵芝、鹿茸或鹿筋、鹿鞭、鹿尾等泡酒饮用,可以补肾生精、强身健体、舒筋活络,用于腰膝酸软、风寒湿痛、筋骨麻木、阳痿早泄等;用人参、黄芪炖鸡肉来调理脏腑,补气养血,用于久病体虚;鹿胎、鹿血、哈什蚂(田鸡油)用于调理妇女早产、失血过多、久病虚劳损伤、不孕不育、更年期综合征等。现代研究表明,人参、黄芪、五味子、鹿茸、哈什蚂等均有提高机体免疫功能、增强自身抗病能力,对心脑血管疾病和癌症有辅助治疗功效。


(2)冰雪保健


满族居住的北方地区寒冷多冰雪,在长期与大自然抗争过程中,满族先民逐渐发现和掌握冰雪的医疗保健作用并能合理利用。如:“雪疗法”是在人体冻伤时用雪搓擦冻伤部位,促进血液循环,缓解冻伤,或用雪擦身为患发热病人降温;“冰敷法”,是用动物膀胱盛装冰块,缚其肿胀伤口处消除肿胀疼痛,或置于头、胸部来降低体温、解热止痛;“出天花”病人身体发热,在身边摆放装有冰块的编篓,达到降温的作用;满族还有吃冰块、冻梨来消除胃火、心火等引起的烦躁闷热症状的做法。用冰雪进行保健的做法在北方民间仍有应用。


(3)温泉洗浴保健


满族居住的长白山地区和黑龙江流域大小温泉众多,满族称之为“汤泉”,洗温泉称“坐汤”。满族很早就能合理利用当地温泉资源进行温泉洗浴保健(后期发展有药浴)。在满族历史上,据《金史》《满文老档》《清宫医案》等记载:雍正、康熙、乾隆等多个皇帝、大臣洗温泉进行健康保健。如《重译满文老档》中记载:“汗(奴尔哈赤)在二十巳刻,去千山的温泉,二十七汗从温泉回来了。”据现代科学检验,长白山地区的温泉水中含有多种对人体有益的矿物质,在温泉洗浴可以舒筋活血、缓解疲劳,起到辅助治疗风湿寒痛、皮肤疾病等保健作用。


6.满族民间保健疗法


满族民间常用的保健方法很多,如:用艾蒿烟熏祛除瘟瘴邪气和蚊虫,善用艾灸、拔火罐、热熨法、熏蒸、热熏等方法。满族很早就能将艾叶制作成艾炷,“艾灸法”是用点燃的艾炷对人体某些部位进行艾灸,调理机体的功能,对此中医古籍《黄帝内经•素问》中有“北方者,天地所闭藏之域也,其地高陵居,寒风冰冽,其民乐野处而乳食,藏寒生满病,其治宜灸焫。故灸焫者,亦从北方来”的记载;“热熨法”,是将大粒盐炒热装入布袋,覆盖在患处缓解风湿寒痛;“酒疗法”是用点燃的热酒在身体患处反复揉搓、按压,缓解跌打损伤引起的肿胀疼痛。至今这些满族保健方法在北方民间仍然被传承和应用。

原文标题:满族民间传统养生保健