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青少年健康发育调理靓汤──沙参玉竹石头鱼汤

来源:国医小镇发布时间:2014/11/11
导读:沙参玉竹石头鱼汤 【配方】石头鱼1条(重约1200克),猪展230克,火腿20克,沙参20克,玉竹20克,姜1片,油2汤匙,盐适量。 【制作】 ① 沙参、玉竹洗净;猪展放入滚水中煮5分钟,取起洗净。 ② 将石头鱼宰杀(请卖者代宰),并把鱼肉取出,留头、骨煲汤。 ③ 烧热镬下油下…

沙参玉竹石头鱼汤


【配方】石头鱼1条(重约1200克),猪展230克,火腿20克,沙参20克,玉竹20克,姜1片,油2汤匙,盐适量。

【制作】

  沙参、玉竹洗净;猪展放入滚水中煮5分钟,取起洗净。

  将石头鱼宰杀(请卖者代宰),并把鱼肉取出,留头、骨煲汤。

  烧热镬下油下姜及石头鱼,稍煎铲起。

  煲内加入适量清水煲滚,放入石头鱼、猪展、沙参、玉竹、火腿、姜煲滚,再改慢火煲3.5小时,下盐调味即可。

【方解】沙参滋阴清肺、养胃生津、除虚热、治燥咳;玉竹养阴润燥、润肠通便;石头鱼去风湿、益气。合用共奏补精益髓、养阴丰乳之功效。

【应用】本汤方适用于肾阴不足、阴血亏虚证所致的脱发或乳房发育不良或产后少乳等症。     

 

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