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苜蓿+韭菜=腹泻
来源：国医小镇发布时间：2015/7/21
导读：苜蓿+韭菜=腹泻 苜蓿与韭菜同食易使人腹泻。 食材档案———————————————————————————————— 【别名】木粟、光风草、草头、母鸡头。 【解说】苜蓿是豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的嫩茎叶，味道鲜美，营养丰富。 【食疗功效】苜蓿性平，味苦，具有清热利…
苜蓿+韭菜=腹泻
苜蓿与韭菜同食易使人腹泻。
食材档案————————————————————————————————
【别名】木粟、光风草、草头、母鸡头。
【解说】苜蓿是豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的嫩茎叶，味道鲜美，营养丰富。
【食疗功效】苜蓿性平，味苦，具有清热利尿、舒筋活络、健脾养胃、通便、排石、补血、止咳平喘、抗癌之功效。
【热量】64千卡/100克
【食用方式】可凉拌、炒食、炖汤等。
【储存方式】放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。
【适宜人群】老少皆宜，尤其适宜白血病、贫血、气管炎、尿黄及目赤、肠炎、夜盲症、神经痛、急性黄疸型肝炎、膀胱结石、风湿筋骨疼痛者食用。
【不宜人群】大便溏薄者不宜食用。
【食疗菜谱】
★苜蓿炖豆腐★
原料：苜蓿250克，豆腐200克，葱、姜、油、盐、味精各适量。
制法：
1.将油放入锅中烧热，放入葱花爆香，加入豆腐、盐和少量水烧至入味。
2.再放入苜蓿，煮沸后加入姜末、味精即可。
功效：健脾养胃，适用于脾胃虚弱而导致的腹胀、呕吐、消渴、便秘、痔血等病症。
【治病偏方】
★杏仁拌苜蓿★
将杏仁与苜蓿分别用水焯熟，混合后加入酱油、香油、盐、味精凉拌食用。
功效：治疗支气管哮喘、外感咳嗽、痔疮便结等病症。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（g） |
||||
|
81.8 |
3.9 |
1 |
10.9 |
-- |
440 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
2640 |
0.1 |
0.73 |
2.2 |
118 |
-- |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
713 |
78 |
497 |
5.8 |
61 |
9.7 |
2.01 |
8.53 |
-- |
0.79 |
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原标题：苜蓿+韭菜=腹泻 
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