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杏+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻

来源:国医小镇发布时间:2016/5/12
导读:杏富含果酸,会使食物中的蛋白质凝固,影响人体的消化吸收,严重者会出现腹痛、腹泻等症状。因此杏不能与牛奶、豆类等富含蛋白质的食物同食。


※错误搭配※

+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻

杏富含果酸,会使食物中的蛋白质凝固,影响人体的消化吸收,严重者会出现腹痛、腹泻等症状。因此杏不能与牛奶、豆类等富含蛋白质的食物同食。

食材档案————————————————————————————————

【别名】杏子、甜梅。

【解说】杏成熟后为黄色或橘红色,味酸甜或纯甜,又名甜梅,原产中国,其果肉与果仁均可食用。此处仅介绍果肉的相关知识,关于杏仁请参见“干果类”。

【食疗功效】杏有生津止渴、清热解毒、开胃、润肠通便、润肺、止咳平喘、抗癌之功效。

【热量】38千卡/100

【选购窍门】应选择个大、颜色鲜亮、味甜多汁、核小、有果香味、无病虫害的杏。

【食用方式】可生食、榨汁,或制成果酱、果脯、果干等食物。不可多食。

【储存方式】应放入冰箱冷藏。

【适宜人群】适合肺癌、鼻咽癌、急慢性支气管炎、肺结核、心脏病、水肿者食用。

【不宜人群】糖尿病患者以及孕妇、产妇、婴幼儿应禁食。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

89.4

0.9

0.1

9.1

75

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

450

0.02

0.03

0.6

4

0.95

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

14

15

226

2.3

11

0.6

0.2

0.2

0.11

0.06

 

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