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健康养生，百病不愁
枣+猪蹄=补血养肾
来源：国医小镇发布时间：2016/5/26
导读：枣具有补血养血、祛风、降低胆固醇、抗疲劳、抗过敏、抗癌、提高人体免疫力之功效，猪蹄具有补虚弱、填肾精、通乳、美容养颜等功效，二者同食，能够起到很好的补血养肾的食疗功效。
【相宜食物】
枣+猪蹄=补血养肾
枣具有补血养血、祛风、降低胆固醇、抗疲劳、抗过敏、抗癌、提高人体免疫力之功效，猪蹄具有补虚弱、填肾精、通乳、美容养颜等功效，二者同食，能够起到很好的补血养肾的食疗功效。
食材档案————————————————————————————————
【别名】大枣、红枣、大红枣、姜枣、良枣、干枣、刺枣。
【解说】枣原产于中国，是一种药食兼
用之品，目前有300多个品种，如红枣、黑枣、南枣、圆枣、金丝枣、布袋枣、扁枣、相枣、脆枣、大糖枣、无核枣等。俗话说：“一目吃三枣，终生不显老”“日吃十个枣，医生不用找”，可见其营养价值之高。
【食疗功效】枣性温，味甘，具有补血养血、健脾开胃、祛风、降低胆固醇、降低血压、抗疲劳、抗过敏、抗癌、排出肝脏毒素、提高人体免疫力、除味、安神健脑之功效。
【热量】125千卡／100克
【选购窍门】应选择颗粒大、饱满、果皮褶皱少而浅、无穿孔、无变色的枣。
【食用妙招】想要给枣去核又要保证枣体的完整，可以选择带有小孔洞的蒸笼，在蒸屉下面放一个碗，将枣正对着孔洞直立放好，用筷子用力戳枣的顶部，核自然就掉到碗里了。
【食用方式】可生食、煎汤、酿酒，或制成千果、蜜饯等食物。不可食用腐烂的枣。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。
【适宜人群】老少皆宜，特别适宜心血管疾病、慢性肝病、胃虚食少、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕者食用，是中老年人、青少年、女性及病后调养者的天然理想保健食品。
【不宜人群】小儿疳积、小儿寄生虫病、湿热内盛、齿病疼痛、痰湿偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻者应禁食，糖尿病患者不宜多食。
【食疗菜谱】
★红枣粳米粥★
原料：红枣30颗，粳米60克。
制法：粳米与红枣加水同煮成粥食用。
功效：治疗久病体衰。
【治病偏方】
★大枣葱白汤★
制法：取大枣20颗与葱一同加水煮汤服用。
功效：治疗虚劳烦闷、失眠。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
67.4 |
1.1 |
0.3 |
30.5 |
— |
40 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
240 |
0.06 |
0.09 |
0.9 |
243 |
0.78 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
22 |
23 |
375 |
1.2 |
25 |
1.2 |
1.52 |
0.8 |
0.06 |
0.32 |
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原标题：枣+猪蹄=补血养肾 
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