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肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪,以及卡路里,其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。
  • 鸽子

    白鸽肉、鹁鸽(《食疗本草》),白鸽(《大观本草》),白花鸽、野鸽(《宝庆本草折衷》),家鸽(《广西药用动物》)。[详情]

    2015/12/17来源:国医小镇
  • 鸭肉

    鹜肉、白鸭肉《名医别录》,家鸭《食疗本草》,黑嘴白鸭《雷公炮炙药性解》。[详情]

    2015/12/17来源:国医小镇
  • 羊肉

    羊因品种不同,形体各异。一般为头长,颈短,耳大,吻狭长。雌雄额部均有角一对,雄性者角大;角基部略呈三角形,尖端略向后弯,角质中空,表面有环纹 ...[详情]

    2015/12/17来源:国医小镇
  • 牛肉

    牛体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔;眼、耳都较大,头上有角一对,左右分开,角之长短、大小随品种而异,弯曲无分枝,中空; ...[详情]

    2015/12/17来源:国医小镇
  • 乌骨鸡

    乌鸡(《金匮要略》),竹丝鸡、羊毛鸡、黑脚鸡、绒毛鸡《广西药用动物》。[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 鸡肉

    鸡的嘴短而坚,略呈圆锥状,上嘴稍弯曲。鼻孔裂状,头上有肉冠,喉部两侧有肉垂,通常呈褐红色;肉冠以雄者为高大,雌者低小;肉垂也以雄者为大。[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 猪肝

    猪肝位于猪的上腹部,在肺及膈的下方。正常猪肝呈红褐色,质地柔而脆,呈楔形。[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 火腿

    火腿外观呈黄褐色或红棕色,用指压肉感到坚实,表面干燥,气味清香,无异味。[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 猪心

    猪心位于猪的胸腔部,横隔之上,外形像桃子,主要由心肌构成,有左心房、左心室、右心房、右心室四个腔。左右心房之间和左右心室之间均由间隔隔开,故 ...[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 猪蹄

    猪蹄共有四肢,较短小,每肢有4趾,前2趾有主甲,后2趾有悬甲。[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 猪肾

    猪肾为蚕豆形,呈红褐色。猪肾的上端宽而薄,下端细而厚。外侧缘呈弓状,内侧缘凹陷,其中部的深窝为肾门。在肾门处从前往后依次为肾动脉、肾静脉和输 ...[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 猪肺

    猪肺位于猪的胸腔部,左右各一。肺上端钝圆,左肺分为上、下二个肺叶,右肺分为上、中、下三个肺叶。[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 猪肚

    猪胃位于猪季助部和剑状软骨部,有前后两壁、上下两缘,上缘称胃小弯,下缘称胃大弯。将猪胃分成前后两半后,可见胃黏膜,其表面有许多小沟把黏膜分成 ...[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 猪肠

    猪肠盘曲在猪腹腔的中、下部,呈长管道结构。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量不同,小肠最瘦,肠头最肥。[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
  • 猪肉

    猪的品种繁多,达150多种,形态也有差异。基本特征是:躯体肥胖,头大,鼻与口吻皆长,略向上屈,眼小,耳壳有的大而下垂,有的较小而前挺,四肢短 ...[详情]

    2015/12/16来源:国医小镇
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