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夏季小暑推荐食谱

来源:国医小镇发布时间:2015/1/28
导读:清炒绿豆芽 材料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许,植物油、内醋、盐、味精各适量。 做法: 1.绿豆芽洗净,将水控干。 2.锅中放入适量植物油,烧热,将花椒入锅,烹出香味,下入绿豆芽爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入盐、味精调味,装盘即可。 功效:这道菜有清热解…


清炒绿豆芽

材料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许,植物油、内醋、盐、味精各适量。

做法:

1.绿豆芽洗净,将水控干。

2.锅中放入适量植物油,烧热,将花椒入锅,烹出香味,下入绿豆芽爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入盐、味精调味,装盘即可。

功效:这道菜有清热解毒的效果,夏季口舌生拖者可以适当食用。

 

西瓜番笳汁

材料:西瓜半个,中等大小番茄3个。

做法:

1.西瓜去皮、去子,瓜瓤切大块;番茄用沸水冲烫,剥皮去子。

2.将材料一同放入榨汁机中搅打成汁即成。

功效:这道果汁有清热、生津、止渴的功效。对于夏季感冒、口渴、烦躁、食欲不振、消化不良、小便赤热者尤为适宜。

 

香菇冬瓜球

材料:鲜香菇50克,冬瓜300克,植物油、鸡汤、水淀粉、盐、姜、味精、香油各适量。

做法:

1.鲜香菇用清水泡发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待遇用;姜洗净切丝。

2.锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开,将冬瓜球下锅烧至熟,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精、盐,淋上香油,即可出锅。

功效:这道菜能补益肠胃、生津除烦,适合夏季常吃。

 

地黄乌鸡

材料:乌鸡1只(重约500克),生地黄15克,饴糖20克。

做法:

1.将乌鸡治净,备用;生地黄洗净,切成条状,加饴糖拌匀,装入鸡腹内。

2.将鸡放到炖锅内,隔水用小火炖煮1~1.5个小时即成,吃肉喝汤。功效:这是一道药膳,具有益精添髓、补脏益智的作用,适宜于用脑过度、脑髓不足而见头晕耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。 

 

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