薏米菜汤（芒种养生）

【原料组成】

精选无杂质薏米60克，新鲜马齿苋60克，白糖适量。

    薏米：性微寒，味甘、淡，无毒，归脾、胃、肺、大肠经，有清利湿热、除风祛湿、健脾胃、强筋骨的作用。夏季食用不但有助于祛心火，还可强身防病。

    马齿苋：性寒，味酸，归大肠、肝经，能清热解毒、凉血止痢。夏季因饮食不当所致泄泻者可食用马齿苋。

【制作方法】

1．用清水将薏米淘洗干净备用。

2．将马齿苋择去老叶，用清水洗净，切碎，备用。

3．将薏米和马齿苋一起放入沙锅中，倒入适量天然饮用水。

4．用武火煮沸，再用文火将薏米煮至熟烂。

5．最后用白糖调味即可。

【药膳功效】

    夏季后，人们受高温高湿气候的影响，一般食欲较低。而薏米和马齿苋搭配食用，不仅具有健脾化湿、清热解毒的功效，而且，可以促进消化液分泌，食欲低下的人宜食用。