萝卜银鱼羊肉粥（立冬养生药膳）

【药膳功效】

这道萝卜银鱼羊肉粥具有健脾、润肺、理气、化痰的功效，冬季食用可以预防感冒、咳嗽等病症。此药膳营养丰富，可用于辅助治疗腰腿酸软的人食用，尤其适合身体赢弱的人。

【原料组成】

精选优质糯米150克，颜色透亮银鱼干60克，熟羊肉60克。带叶白萝卜120克，葱末、姜末、植物油各适量。料酒、盐、味精、胡椒粉各少许。

银鱼：性平，味甘，归脾、胃经，具有补虚健胃、益肺消食等功效。银鱼易于消化，又有营养，冬季食用后可以促进精微物质传送全身，强壮身体。

白萝卜：性平，味甘、辛，归肺、脾经，具有健胃消食、生津解渴、理气润肺、止咳化痰的作用，冬季一般健康人群及还有呼吸系统疾病的人均可食用。

【制作方法】

1．把糯米放入盆中，倒入适量清水淘洗干净，再用冷水浸泡2小时以上。

2．用清水把羊肉、白萝卜洗净，白萝卜去皮，将二者切成丝。

3．用清水把银鱼冲洗干净，放入冷水中浸泡l吩钟左右，捞出沥干。

4．沙锅置于火上，倒入适量清水和糯米，用武火煮沸，再用文火慢煮至糯米熟烂。

5．下白萝卜丝、羊肉丝、银鱼、料酒、盐、味精、葱末、姜末、胡椒粉，煮至羊肉熟烂即可。