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养护脾胃饮食-香菇

来源:国医小镇发布时间:2015/10/23
导读:香菇的味道鲜美且营养丰富,素有“植物皇后”“山珍之王”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。


香菇的味道鲜美且营养丰富,素有“植物皇后”“山珍之王”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇不但味美,且具有药用价值,特别是近年来的研究发现,香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,可提高机体的防癌能力。另外,中医养生学也认为香菇有很好的健脾、养肾、保肝等功效。

养生小档案

别名

香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰

适用人群

一般人群均适用

性味归经

性平,味甘;入胃、肾、肝经

主要营养成分

纤维素、钙、碘、铁、B族维生素、硒及多种氨基酸,维生素D原的含量尤其丰富

储存方法

避免阳光直射,可用铁罐、陶瓷缸等密封的容器贮存;亦可直接冷藏、冷冻保存,以避免腐败或生虫

【功效妙用】

益气滋阴、养胃润肺

《本草求真》称“香菇,食中佳品……能益胃助食。”《本草纲目》称“蘑菇可以益胃肠,化痰理气。”适用于气血亏虚、食欲不振、脘腹胀满等症。降血压、降血脂、降胆固醇香菇有降血压、降血脂、

降低胆固醇的功效。抗癌、提高免疫力

香菇中所含的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇多糖可促进淋巴细胞的产生,从而提高机体免疫功能。

延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,常吃香菇可延缓机体衰老。

【养护脾胃私房菜】

香菇土鸡汤   

材料:土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块,料酒1大匙,盐1小匙,味精0.5小匙。

做法:

1.土鸡腿洗净,剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软,去蒂;红枣泡软;生姜洗净拍松。

2.把做法1的材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

3.最后放盐、味精调味,拌匀后即可食用。

功效:健脾胃,养气血。建议在汤没有煮好前,不要加盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

香菇丝瓜场

材料:丝瓜200克,香菇5克,香油2小匙,盐1小匙,味精0.5小匙,食用油适量。

做法:

1.先将丝瓜去皮,切成片;香菇泡软后洗净,切成小块。

2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻。

3.放入盐。将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可。

功效:清肠,益胃,生津。适用于脾胃虚弱者。也可以用新鲜香菇做这道汤。

【小偏方有奇效】

小米、香菇(鲜)各50克,先将小米煮粥,取其汤液,再与香菇同煮。每日服次,持续服用有效。本方补益胃气,适用于气虚食少者食用。

 

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时辰养生Time

  • 23:00-1:00

    此时胆经最旺,宜睡眠,忌熬夜及吃宵夜!

  • 1:00-3:00

    此时肝经最旺,宜熟睡养肝,忌喝酒!

  • 3:00-5:00

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  • 5:00-7:00

    此时大肠经最旺,宜排便,忌夫妻生活!

  • 7:00-9:00

    此时胃经最旺,宜吃早餐,忌空腹!

  • 9:00-11:00

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  • 11:00-13:00

    此时心经最旺,宜午睡养心,忌剧烈运动!

  • 13:00~15:00

    此时小肠经最旺,宜调理小肠经,忌午餐过晚!

  • 15:00-17:00

    此时膀胱经最旺,宜补充水分,忌憋尿!

  • 17:00-19:00

    此时肾经最旺,宜休息,忌过劳!

  • 19:00-21:00

    此时心包经最旺,宜散步,忌剧烈运动!

  • 21:00-23:00

    此时三焦经最旺,宜入睡,过夫妻生活,忌生气发怒!

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