中药材养脾胃-砂仁

砂仁是热带和亚热带姜科植物阳春砂或缩砂的成熟果实，是中医常用的一味芳香性药材。主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。中医学，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够化湿行气、和胃醒脾、温中止呕。常与厚朴、枳实、陈皮等配合，能缓解胸脘胀满、腹胀食少等病症。

养生小档案

【功效妙用】

行气健胃

用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。

化湿止呕

用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶等不适。

安胎

用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血药、补肾药同用。

【养护脾胃的美味药膳】

砂仁藕粉

材料：砂仁5克，三七粉2克，藕粉30克，白糖适量。

做法：

将砂仁研为细末，与藕粉、三七粉一同拌匀，用开水冲调，食用时以白糖调味。功效：健脾胃，助消化。对于胃胀痛、呕吐纳呆有一定的食疗功效。

油泼砂仁鲫鱼

材料：鲫鱼1条，砂仁5克，姜丝、葱丝、盐、淀粉、料酒、香油、花生油各适量。

做法：

1.砂仁洗净，捣碎。

2.鲫鱼去鳞及内脏，洗净，抹干，拌匀盐、淀粉、料酒，涂在鱼身上。

3.将砂仁放入鱼腹及鱼身上，隔水蒸12分钟。

4.锅烧热，下油1汤匙。爆香姜丝、葱丝，放在鱼上，淋入少许香油即可趁热进食。

功效：健脾行气，除湿。对于脾胃气滞及消化不良引起的呕吐泄泻，胸腹胀痛有缓解作用。

砂仁馒头

材料:小麦面粉500克，砂仁20克，白糖150克，熟猪油50克。

做法：

1.砂仁去壳洗净，烘干，研成细末。

2.将白糖、砂仁末、熟猪油、面粉一起加水和成面团，做成小个儿的馒头。

3.上笼蒸约10分钟即可。

功效：开胃健脾，温中化湿。

【中药选购小常识】

选购砂仁时以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。

【健康一点通】

温补要适当，小心胃火过旺人们通常认为，冬季是进补的最佳时节，话虽不错但进补要适宜，不可过度为之。否则很容易造成胃火过剩，反伤身体。