饭前喝点汤可以养胃

有句俗话说得好“饭前先喝汤，胜过良药方”，说明饭前喝点汤对身体大有好处，营养学家也指出科学的进餐顺序应该是汤一蔬菜一饭一肉，半小时后再吃点水果，按照这样的顺序进餐，不仅能使食物得到充分的消化吸收，还可以养胃，可谓一举两得。

食物进入口腔后会沿着食管一直到胃、肠，如果在正式吃饭前先喝口汤，就像给胃肠道增加了润滑剂，可使食物顺利下咽，这样能防止干硬食物刺激消化道，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收，同时适量汤水有助于食物被稀释，使食物消化起来更容易些。

饭前喝些汤，不仅利于消化，还对胃的保护有一定好处，是养胃的好办法。饭前喝点汤就像运动前的准备活动一样，作用在于调动整个消化器官，使其处于“作战”的状态。这时消化腺开始分泌消化液，消化器官开始蠕动，为进食做好充足的准备，经过这样的预热，当食物到来时，就能充分发挥各消化器官的作用，使之协调而自然地进入工作状态。消化腺能分泌足够的消化液来消化食物，胃排空便能顺利进行，不会造成胃的负担，因此在吃完饭后也会感觉特别舒服，还能预防食道炎、胃炎等疾病的产生。

不过，饭前喝汤不要急，也不要喝过烫的汤，太热的汤很容易对我们娇嫩的胃肠道造成伤害，要想真正做到喝汤养胃，就要慢慢喝，有选择地喝。某些专家经过研究发现，喝汤速度趱漫越不容易胖，汤就像涓涓细流一样滋润胃肠道，这样做既能充分享受食物的味道，还能给食物的消化吸收留出充足的时间，从而提前产生已经吃饱的感觉。这时候所感觉到的吃饱了，就是吃得恰到好处，胃也不会有压力，会保持健康的状态。