含枣核生津助消化

大枣，自古以来就被认为是补中益气、养血安神的滋补食品。对于脾胃虚弱的胃病患者来说具有强健脾胃的作用。目前，随着交通和加工技术的发展，什么时候想吃枣了，超市里转一圈就可以直接拎回家，甚至还出现了方便你我他的无核枣，正深深符合了都市懒人们的心意。

然而，正如好多全身是宝的食品一样，大枣也不仅仅只是枣肉具有滋补作用，枣核的益处也不可低估。明代的著名医学家李时珍早在400多年前就倡导“常含枣核令口行津液，咽之佳”的养生方法，通过含枣核以刺激津液的产生进而达到滋养五脏的目的。而历代养生家对于吞津咽液的养生方法也尤为推崇，认为其不仅可以缓解口干口渴，还具有滋润皮肤干燥、改善便秘、美容养颜等功效。

现代实践研究也证明，吃完枣后将枣核含在嘴里，有促进唾液分泌的作用。而唾液中含有的多种酶类，不仅能够帮助消化，而且还有助于增强机体免疫能力。尤其是对于睥胃虚弱的人来说，可润泽胃肠，促进消化。

所以在吃过枣肉后，最好可以尝试着把枣核在嘴里含10～15分钟，用舌尖不断地翻动，待口中的津液较多时，再徐徐咽下。这样就不仅发挥了枣肉的补益功能，顺带连枣核的生津功能也利用了。