啤酒花可防治胃病

啤酒花，又称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古时候多作为药材使用。1079年，德国人首先在酿制啤酒时将其作为添加物，从而使啤酒具有清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，这种“蛇麻花”便有了啤酒花之称，且被誉为“啤酒的灵魂”。

不过我们在这里要讲的只是这种植物的本身及其具有的功效，而与啤酒无关。据《本草纲目》记载，蛇麻花味苦、性凉，有健胃消食、镇静安神的功效，可用于食欲不振、腹胀等。

现代医学认为，啤酒花中含有的啤酒花多酚在与幽门螺旋杆菌结合后，会使幽门螺旋杆菌失去附着在胃壁的能力，从而达到防治由幽门螺旋杆菌引起的胃溃疡等疾病。日本千叶大学所进行的实验即为最好的证明，其在用人体细胞进行的实验中，给幽门螺旋杆菌分泌的毒素施以啤酒花多酚，然后进行培养。结果发现，和没有施以啤酒花多酚的情况相比，幽门螺旋杆菌对人体细胞的损害能力降低了十分之一。

那么，在日常生活中，我们怎样才能运用啤酒花来防治由幽门螺旋杆菌引起的胃病呢?在没有成品西药的情况下，以下两个小方子可以先供参考。

(1) 啤酒花、合欢花各6克。沸水浸泡，代茶饮。啤酒花具有镇静安神、健胃消食的作用，合欢花也可镇静安神，所以除能抵抗幽门螺旋杆菌外，对于食欲不振、消化不良、虚烦不安、失眠头昏等也有一定疗效。

(2) 啤酒花8份，白屈菜2份，研成细末，冲服，每次1克，日服3次。这个方子，主要就是针对胃溃疡患者，因此更偏向药物一些。啤酒花和白屈菜在药店均可买到，二者按量搭配食用即可。

啤酒花在中国东北、华北和山东、甘肃、陕西都有栽培，新疆北部还有野生啤酒花。如果条件允许，那么夏秋季酒花盛开时，也可直接采摘新鲜的花朵泡茶饮用或做成菜肴食用。这样就既可以享受新鲜的食物，又能收到防病治病的功效。