慢性胃炎药膳——栗骨糯米粥

【主料】

栗仁(去壳)60，糯米100克，猪棒子骨(带肉)500克。

【辅料】

生姜30克、葱花5克、盐3克。

【做法和服用】

猪棒子骨洗净、砸破，剁切成2寸长段，与淘洗干净的栗仁、糯米、生姜(拍破)共入锅内，注入清水约1500毫升；大火烧沸后，改为文火熬至骨酥肉烂的稀烂粥，加入盐和葱花调味，温热空腹食之，日服1次。

【功效】

益气健脾胃，补肾强腰膝，有健脾止泻之效。

【适用人群】

慢性胃炎引起的脾胃虚弱、消化不良、呕吐、泄泻。

【百变搭配】

牛排、羊骨等亦可代替猪棒子骨；黑米代替糯米。

------------------------------------小常识------------------------------------

板栗：

1. 抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2. 小儿口舌生疮

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3. 老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4. 益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。