川芎酒

【配方】川芎30克、白酒2斤、白糖适量

【制用法】将川芎切碎置容器中，加入白酒和白糖，轻轻摇动，密封，浸泡5~7日后，过滤去渣，即成。

【功效】活血，祛风止痛。

【主治】神经性头痛，慢性鼻炎，鼻窦炎，外感头痛。

【来源】《本草纲目》。

※小知识※

白糖

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。据实验，从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎。

白糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。